山蒜(山蒜的吃法)

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所属分类:中药

山蒜的吃法

山蒜的吃法

你说的那个在我们这叫野葱,可以和干腌菜一起炒,也可以炒鸡蛋,一般作面条臊子,少吃很香。吃多了恶心

山蒜叶批发

山蒜叶批发

野葱和野蒜的区别

野葱和野蒜的区别

是一样的

野蒜学名Allium macrostemon Bunge,属百合科多年生草本植物,葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。
植株高可达70cm。鳞茎近球形,粗1-2cm;外被膜质鳞皮。叶基生;叶片线形,长20-40cm,宽3-4mm,先端渐尖,基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出,单一,直立,平滑无毛;伞形长序密而多花,近球形,顶生;梗细,长约2cm;长圆状披针形,淡紫红色或淡紫色;雄蕊6,长 长于花被;雌蕊1,2房上位,有3棱,长枝线形,细长。
花期6-8月。主要生长于山坡,草丛中。鳞茎作药用,也可作蔬菜食用,在少数地区已有栽培。

野生毒蒜图片

野生毒蒜图片

毒蒜,又名石蒜,乌蒜,蟑螂花等,多生长于堤塘、坟地等树阴间,我国各地均有。它有地下球形鳞茎,好似水仙,外皮为灰黑色。其化学成分含有蛋白质4.4%,灰分9.75%,纤维0.85%,淀粉40%和少量的生物碱(石蒜碱、去痰碱和类石蒜碱等),由于石蒜对人体有毒,过去一直未加利用,直到1958年湖南将石蒜加工成石蒜粉代替面粉浆纱和制浆糊。无锡轻工业学院于1958年曾经利用石蒜粉试制酒精,为了填补其氮源,添加少量米糠和麸皮,结果顺利地能够进行酒精发酵,酒精产率可达到淀粉理论出酒率的80%以上。石蒜的组织松脆,纤维含量少,很易粉碎和蒸煮,是一种良好的代用原料,此外石蒜碱提纯后可作贵重的药剂;其次开展综合利用,先自石蒜中提取石蒜碱,然后在做酒精,则更能提高其经济价值。

山韭菜图片

山韭菜图片

野葱(学名:Allium chrysanthum)为葱科葱属(以前分类为百合科,新分类为葱科)的植物,又名沙葱、麦葱、山葱。

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