南苜蓿(南苜蓿和苜蓿的区别)

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所属分类:中药

南苜蓿和苜蓿的区别

南苜蓿和苜蓿的区别

描述:Medicago L. 苜蓿属,蝶形花科,65种,分布于欧洲、亚洲和非洲,我国有16种,分布颇广,野生和栽培均有,为良好的饲料。一年生或多年生草本;羽状3小叶,小叶小,有小齿,叶脉伸入齿端;托叶与叶柄合生;花小,组成腋生的短总状花序或头状花序;萼齿近相等;花冠黄色或紫,旗瓣倒卵形或长圆形,基部渐狭,近无柄,龙骨瓣钝,比翼瓣短;雄蕊10,二体(9+1);子房有胚珠多数,花柱短,扁或锥状;荚果旋卷,常呈贝壳状或弯镰状,不开裂,平滑或有刺,有种子1至数颗。 所有物种: 草原苜蓿 短刺小苜蓿 褐斑苜蓿 花苜蓿 阔荚苜蓿 毛荚苜蓿 木本苜蓿 苜蓿属 南苜蓿 青海苜蓿 天兰苜蓿 天蓝苜蓿 小苜蓿 小苜蓿(原变种) 野苜蓿 野苜蓿(原变种) 杂交苜蓿 早花苜蓿 紫苜蓿

南苜蓿和紫苜蓿哪个好吃

南苜蓿和紫苜蓿哪个好吃

苜蓿草除了紫花苜蓿以外,一共有8个品种褐斑苜蓿 Medicago arabica天蓝苜蓿 Medicago lupulina小苜蓿 Medicago minima扣形苜蓿 Medicago orbicularis南苜蓿 Medicago polymorpha早花苜蓿 Medicago praecoxMedicago rugosa花苜蓿 Medicago ruthenicaMedicago secundiflora蒺藜苜蓿 Medicago truncatulaMedicago turbinata紫花苜蓿最适合当做动物饲料

南苜蓿图片

南苜蓿图片

苜蓿草除了紫花苜蓿以外,一共有8个品种褐斑苜蓿 Medicago arabica天蓝苜蓿 Medicago lupulina小苜蓿 Medicago minima扣形苜蓿 Medicago orbicularis南苜蓿 Medicago polymorpha早花苜蓿 Medicago praecoxMedicago rugosa花苜蓿 Medicago ruthenicaMedicago secundiflora蒺藜苜蓿 Medicago truncatulaMedicago turbinata紫花苜蓿最适合当做动物饲料

南苜蓿怎么吃

南苜蓿怎么吃

别名紫苜蓿、紫花苜蓿、蓿草、牧蓿、木粟、怀风、光风、连枝草、光风草、南苜蓿、金花菜、草头、母齐头、黄花草子、磨盘草子、黄花菜

功效作用:清脾胃,利大小肠,下膀胱结石。
苜蓿用途
一、苜蓿的药用食用价值:
苜蓿防出血∶一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K,认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中,含量最丰富的,就是「苜蓿」。
由苜蓿来作为预防出血症候,实验的结果认为收效很高,对各种小出血,和肺胃及十二指肠出血,都能获得预防的效果。
苜蓿的吃法,当然以新鲜为最佳,而且味亦隽美,因为新鲜的苜蓿,四季皆有,即使在寒冷季节,亦有出产,不过由於气候和土地的关系,有时产品极嫩,有时极老,患者不妨常用此佐膳,可以防止出血。用盐渍制的「腌金花菜」,功效相等。
苜蓿清内热∶苜蓿是清凉性的蔬菜,进食之后,确能消除内火,尤其在燥烈季节,用以佐膳,功效显著,更胜於西洋菜。
苜蓿经油炒后,乘热进食,味极鲜洁。冷却后,进食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季节,如果觉得唇干舌燥,用以佐膳,是维护健康的上品菜肴。
家庭食用法∶1.将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后,用旺火重油炒食味极鲜嫩。2.上海菜馆有生煸草头供应,是摘除茎梗,完全用苜蓿叶炒成的,所以特别鲜嫩,售价稍昂。3.苜蓿冷吃,别有风味,草头的汁液,比其他蔬菜更清凉可口。
苜蓿的嫩叶,是我们理想的蔬菜,因为极富营养,在绿叶蔬菜中,它的维他命K的含量最高,特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微,维他命C超过白萝卜二三倍以上,这些营养成分都超过菠菜。
关于苜蓿,也就是紫蓿花。春天,它的价值最高的时节,无论从哪方面,这个时候他的新芽味道极佳,可是这时候产量低,物以稀为贵,这个时候苜蓿的鲜美程度,只有吃过的人能理解的来的,胖胖的身材,嫩而不脆,口触感极强,味儿,凉热,品尝各有千秋,女性最佳补品,保持身材远远胜过其他用品。而且是绿色,无公害,因为这个时候他的成长,是在整个冬天就完成的(当然不是温室)。
凉食苜蓿:北方,如山东各地,于农历二月上旬摘其叶茎的前三四节,清水冲洗干净后,开水焯熟,再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜,而后可双手轻搓去除部分汁液。备小葱花、姜丝,热油浇过后加食盐、凉拌醋及蒜泥等调味品,调匀入味后既可食用。味鲜美,爽口清脾,是家庭餐桌上很好的一道小菜儿,用来下酒亦出其佳效。
二、苜蓿的畜牧与观赏价值:
苜蓿除了用于饲养牲畜之外,还可以作为水土保持和护坡植物,园林上多作为盐碱地、贫瘠土地的绿化草种和景观野花用草种。 

中药材

【药名】苜蓿
【归经】脾;胃;肾经
【功效】清脾胃;清湿热;利尿;消肿
【考证】出自《名医别录》。
【科属分类】豆科
【主治】尿结石;膀胱结石;水肿;淋症;消渴
【药理作用】紫苜蓿中提出的苜蓿素对离体豚鼠肠管有松弛作用,但并不使羊引起臌胀。苜蓿素在2×10^-5浓度时能显著抑制离休兔小肠之收缩,4mg苜蓿素注入在位兔小肠腔,可使蠕动收缩减慢。甲基苜蓿素本身对离体兔小肠无明显作用,但如先加入浴管中,可轻度拮抗苜蓿素的作用。用紫苜蓿鲜叶作饲料,可能引起动物严重臌胀,胃中气压太大可压迫横膈及血管,使动物窒息而死。苜蓿素尚有轻度的抗氧化作用,可防止肾上腺素的氧化,并有轻度雌激素样作用。全草提取物能抑制结核杆菌的生长,并对小鼠脊髓灰白质炎有效。牲畜饲以南苜蓿的变种Medicago hispida Gaertn.var.denticulata草后,能产生对光过敏性皮炎。
【生态环境】
1.紫苜蓿:生于旷野和田间。
2.南苜蓿:长江下游有栽培。
【采收和储藏】夏、秋收割,晒干,或鲜用。
【资源分布】
1.紫苜蓿分布很广,我国大部分地区均有栽培。
2.南苜蓿分布我国中部、南部;长江下游有栽培。
【动植物形态】
1.紫苜蓿,多年生宿根草本。主根长达2-5m。根茎发达;有蔓茎或无,茎高30-100cm,直立或匍匐,光滑,多分枝,约在15-25枝不等。3出复叶,小叶片倒卵状长圆形,长2-2.5cm,仅上部尖端有锯齿;小叶顶端有中肋突出;叶柄长而平滑;托叶大。花梗由叶腋抽出,花有短柄;8-25朵形成簇状的总状花序;萼钟状,有5齿;花冠紫色。荚果螺旋形,2-3绕不等,稍有毛,黑褐色,不开裂。种子1-8粒,肾形,黄褐色,很小。花期5-6月。
2.南苜蓿,一年或二年生草本。小叶阔卵形或倒心形,先端稍圆或凹入,上部有锯齿,下部楔形。花黄色。荚果螺旋形,无深沟,有突起疏刺。
【性味】苦;平;无毒
【药材基源】为双子叶植物药豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。
【用法用量】内服:捣汁,3-5两;研末,2-3钱。
【出处】《中华本草》
【功用】利大小肠,安中,和胃,舒筋活络。
【便方】1、风湿筋骨痛,神经痛:野苜蓿5钱,水煎,一日分2次服。
2、黄疸型肝炎:野苜蓿、茵陈各5钱,水煎,一日分2次服。
3、白血病:野苜蓿5钱,水煎,一日分2次服(以上宁夏中草药资料)。
4、毒蛇咬、蜈蚣及黄蜂蜇:鲜草捣烂,涂敷伤口(江西草药资料)。  
食疗价值
豆科草本植物此苜蓿、南苜蓿的茎叶或地上部分。苜蓿,又称牧宿、光风草、连枝草;紫苜蓿,又称紫花苜蓿、蓿草;又称金花菜、黄花菜、母齐头。紫苜蓿分布很广,我国大部分地区均有栽培;南苜蓿分布于我国中、南部,长江下游有栽培。夏、秋季采收,洗净鲜用,或晒干用。
[性能]味甘、淡,性微寒。能清胃热,利尿除湿。
[参考]紫苜蓿含皂甙、卢瑟醇、苜蓿酚、大豆黄酮、苜蓿素、瓜氨酸、β-甲基-葡萄糖甙、蛋白质、糖等。南苜蓿含胡萝卜素。
从紫苜蓿中提出的苜蓿素,对实验动物小肠有抑制作用;尚有轻度抗氧化作用,可防止肾上腺素氧化,并有轻度雌激素样作用。全草提取物能抑制结核杆菌的生长,并对小鼠脊髓灰白质炎有效。
[用途]用于胃热烦闷,不欲饮食;湿热所致的小便不利,石淋,或湿热发黄。
[注意]因属渗利之品,故不宜久食多食。又,牲畜饲以一种南苜蓿的变种后,可产生对光的过敏性皮炎,亦须注意。
[附方]
1,鲜苜蓿汁:鲜南苜蓿90~150g,捣烂,绞取汁液服。可加适量蜂蜜调味。
鲜苜蓿有较好的清热利尿、能淋的功效。用于湿热小便不利,或石淋,尿涩,小便淋沥作痛。现用于尿路结石。
2,苜蓿茵陈汤:苜蓿50g,茵陈15g。加水煎汤服。
本方有除湿退黄的功效。用于湿热黄疸,或黄疸型肝炎。

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