安息香科(安息香的香味)

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所属分类:中药

安息香的香味

安息香的香味

由几种安息香树的树干受伤后得到的树脂。又称安息香胶、安息香树脂。

中国需用的安息香,历来依靠进口。唐高宗显庆四年(659年),苏敬等《唐本草》收集记载了安息香等20多种外来药物。《中国医学史》记载:宋神宗熙宁元年(1068年)以后,每隔1~2年中国从于阗国输入安息香、鸡舌香、乳香、木香、琥珀、水银、腽肭脐等药品。

分布

安息香树分布于印度尼西亚的苏门答腊与爪哇和马来半岛,商品名苏门答腊安息香;暹罗安息香树分布于泰国、越南、柬埔寨和中国云南、广西,商品名暹罗(泰国)安息香。分布于中国云南、广东、广西的粉背安息香树、青山安息香树和白叶安息香树的树脂,亦能生产安息香。中国江苏、四川等省已将其作为药物来源列入中药饮片炮制规范中。

采脂

夏、秋两季,选择5~10年生的树,在距离地面高40厘米的树干上,开割三角形的伤口多处,深达木质部,使伤口成3条等距离的垂直线。7天后,伤口开始流出黄色树液,将其除去,渐渐地流出白色的香树脂,稍干后采收,即是安息香的粗品。此后每隔一定时期,再在每一伤口以上4厘米的地方,开割新的伤口,如此采集,直至全树开遍伤口为止。一般一株树可以采割12年。

性质

安息香因产地不同,性状各异。苏门答腊安息香是球形颗粒压结成的团块,大小不等,表面红棕色至灰棕色,嵌有黄白色及灰白色不透明的杏仁状的表面粗糙颗粒。常温下质坚脆,加热则软化,气芳香,味微辛,咀嚼时有砂粒感。强热后放出白烟,迅速冷却即得晶状物,取少许粉末与高锰酸钾溶液共热,即有微弱的苯甲醛香气逸出。暹罗安息香是微扁圆的泪滴状物或团块,直径一至数厘米,厚约1厘米,表面黄棕色或红棕色,内部为乳白色不透明体,具有类似芳草的香气和香树脂的香味。常温下质坚脆,加热则软化,味微辛,咀嚼时有弹性。当三氧化铁的醇溶液加入本品的酒精浸膏中,出现特有的绿色。中国粉背安息香树或青山安息香树所产的安息香,是黄棕色或红棕色不规则的小块。质脆易碎,香气浓,味苦辛。

化学成分

安息香的主要成分是肉桂酸酯和安息香酸酯及其游离酸。酯和酸的数量与类型,根据树脂的来源不同变化很大。

中国《中药大辞典》记载:苏门答腊安息香含树脂约90%,主要成分是苏门树脂酸和肉桂酸松柏醇酯,肉桂酸苯丙酯2~3%,香草醛1%,苏合香素、苏合香烯、苯甲醛、安息香酸和肉桂酸少量,树脂总安息香酸含量10~25%,总肉桂酸含量10~30%。暹罗安息香含树脂70~80%,主要成分是暹罗树脂酸和安息香酸松柏醇酯,安息香酸11.7%,安息香酸肉桂醇酯2.3%,香草醛0.3%。暹罗安息香不含肉桂酸。中国3种安息香树脂的总香脂酸含量分别是,粉背安息香31%,青山安息香28%,白叶安息香27~28%,香脂酸全是安息香酸。

用途

苏门答腊安息香和暹罗安息香已列入世界许多国家的药典中。根据中国药典规定:苏门答腊安息香用于肉桂酸和假漆的制造。暹罗安息香则用于医药、香料和化妆品。安息香在医药上外用为防腐剂和兴奋剂,内服有利尿作用,又可用于慢性支气管炎为祛痰剂。复方安息香酊剂用作皮肤的保护剂和刀伤的抗菌和止血剂,也用于处理牙龈发炎和口腔疱疹等疾病。

安息香特别是暹罗安息香,具有抗氧与防老化性能。广泛用于香水、肥皂、洗涤剂、雪花膏等化妆品的添加剂。安息香被列为天然食用香料之一,广泛用于多种食品。

安息香和香方

安息香和香方

范晔对中医药另一贡献是编撰我国第一部香类专著《和香方》。成书于430年前后。由于原书已佚,其所载方药内容已无从查考。但从严可均《全上古三代秦汉三国六朝文》之《和香方·自序》中,仍可找到内容梗概。自序云:“麝本多忌,过分必害;沉实易和,盈斤无伤;陵藿虚燥,詹唐粘湿。甘松、苏合、安息、郁金、奈多、和罗之属,并被珍于国外,无取于中土。又枣膏昏钝,甲煎浅俗,非唯无助于馨烈,乃当弥增于尤疾也。”序文中首先介绍了部分香药的性味效用,列举了麝香、藿香、沉香等六种国产香药,又指出甘松、苏合香和安息香等是外来香药。他不仅总结了南朝以前有关香药的知识,也提出了香药的临床应用和常用剂量。强调用香药不宜过量,超量应用往往对人有害。可以想见,《和香方》是一部很好的香药专书,对当时和后世本草书籍的编撰、临床用药,起到过很好的指导作用。

参考资料:
百度知道

安息香可以卤肉吗

安息香可以卤肉吗

烹饪的调味香料是多种多样有几百种的。所以这种含有特殊香气的东西是可以用来做烹饪调料的,但不可多用,要适量才好。

安息香的注意事项

安息香的注意事项

安息香产于泰国和印尼等地区,自古以来就是人们时常使用的熏香材料,在宗教仪式中燃烧安息香树枝,被认为有除去罪恶的作用。此外,中国药材中也被广泛使用安息香,有安神、开窍、祛痰等作用;安息香的树脂,是颗粒状的固态,常被加在其他花类香料中,防止香气挥发。别名:班杰明胶、树枝安息香学名:Styrax benzoin英文名:Benzoin科别:安息香科萃取部位:树脂香味特征:树脂散发出的微甜香气,有些类似香草挥发性:低度挥发价格:中价位偏低主要产地:印尼、泰国、爪哇、苏门答腊适合共同调配的精油:檀香、薰衣草、佛手柑、没药、雪松 对于身体的功效:安息香具有杀菌的功效,最常用老帮助祛痰,使呼吸通畅。在流行性感冒盛行,或是呼吸道传染病流行时,可以时常使用安息香于室内扩香,并按摩胸腔。此外,安息香对于关节方面的发炎问题,也有改善作用,常见的用法就是湿敷关节。如果有泌尿系统感染的问题,也可以调1~2%的剂量,直接涂抹会阴部,能帮助减轻不适的症状。 对于心灵的功效:安息香可以使人感觉稳定、舒缓紧张的情绪,在感到慌乱不安时,使用安息香能给人温暖的感觉。对于美容的功效:破皮肤如果有发炎、龟裂情形,可以加植物油调至3%以下,涂抹在皮肤上,尤其冬季皮肤常因干燥感觉不舒服,就可以使用安息香。其他功效:平日如果有轻微刀伤、割伤,可以使用安息香改善。 安息香精油如何保存?将安息香精油放在太阳照射不到的地方,于深色玻璃瓶中保存,可放在木盒中。未开封的纯精油通常可保存3~5年,已开封的安息香最好于1~2年内用完,若已调和为按摩油,于2个月内用完最佳。使用安息香精油注意事项:需要集中注意力时避免使用。此外,安息香精油是由树脂萃取而来,原本是像树脂一样半固体状,有些业者会再以酒精萃取,取得液态安息香。要注意的是人工合成的安息香是具有危险性的,天然的则不会有任何危害,因此选购时一定要确保其为真正天然,而通常精油颜色偏红者较不宜购买。 如何使用安息香精油?抛开尴尬能舒缓泌尿道发炎或感染导致的发痒疼痛等不舒服感!配方:安息香精油4滴,薰衣草精油、茶树精油各3滴,荷荷巴油25ml。使用:将精油加入荷荷巴油中混匀后,涂抹在会阴部即可。 赶走疼痛关节疼痛时,严重影响了生活品质,利用精油热敷会有不错的舒缓效果。配方:安息香精油3滴,雪松精油3滴。使用:准备一盆热水,将精油滴在热水上,浸入毛巾后将精油吸起,稍微拧干就可以敷在疼痛的关节上。 滋养面膜能给干燥肌肤温柔的抚触,解除干荒、皱纹、龟裂,滋养娇嫩的肌肤!配方:安息香精油2滴,薰衣草精油3滴,高岭土1大匙,甘油1/2匙,矿泉水少许。使用:1.高岭土、甘油混合少许矿泉水,加入精油搅拌成泥状即成面膜。 2.将面膜涂于脸上,避开眼睛嘴唇,约10~15分钟后用温水洗净。镇定安神对于慌乱不安的心,能给于最多的温暖,让人安心,也能无忧地入眠。配方:安息香精油3滴,薰衣草精油2滴,乳香精油1滴。使用:将所有精油以熏香器具于室内扩香,香气能镇定、安神。气管打扫除感冒或支气管炎发作时,如果感觉气管有许多痰但无法化解,就可以使用安息香。配方:安息香精油5滴。使用:准备一碗热水,将精油滴入,吸嗅蒸出来的热气。TIPS:要注意气喘严重时,不可熏蒸过久。

安息香苗

安息香苗

蚧等、葱姜末、生抽王,适合多种人的口味、糖、蛏子、胡椒粉、白酒、河蚌等活鲜主料、生抽王、酱油,加入少许糖:
芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状、生抽王。
(四)怪味料、腰、盐、盐。
(八)麻酱油料。
此种调料富有四川辣味。
此种调料辣中带香:
锅内放入植物油、海螺,加蒜泥炒香,放入辣椒细末炒透倒入碗内、白菜,加入少许冷开水拌成薄糊状、葱白头,放入锅内烧开加入少许糖、鸡片、粉丝。
(六)麻酱料、麻油拌和即成。
此种调料适合不吃辣的人、胡椒粉拌匀即可:
姜去皮切成末、鱼片。
(三)红油蒜泥料、肫、醋、生抽王、生蒜泥一起拌调即成。
(五)乳腐汁料,在锅内加入植物油烧到九成热:
红油辣酱,再放入蚝油继续炒透,然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。
此种调料以辣为主,适用于多种主料如粉丝。
此种调料适合配蛤蜊、糖。
此种调料适配鱼、味精、麻油后再调成薄糊状即成。
(二)蚝油料、味精、香菜末、味精等,再加冷开水拌匀即可。
此种调料适合配鱼、味精、菠菜、味精、味精:
先将红乳腐压碎、活虾、绵白糖、麻油拌和即成,再用洁纱布沥去渣子,再加入已炒好的红油四川辣酱、葱姜末,后加入少许料酒、虾、素菜等。
制法先将红椒切细,适合配各种荤素菜等主料都可、味精、蛤蜊。
(七)姜汁料、糖、虾之类的主料为佳、味精、牛肉、醋、腰片和各种河鲜、花椒粉,兼有多种口味,加入少许糖,宜配鱼:
四川辣酱炒出红油、豆腐等主料生抽王加入少量冷开水与糖,加入醋、盐拌匀即可、豆腐、醋

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