留兰香(留兰香能吃吗)

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所属分类:中药

留兰香能吃吗

留兰香能吃吗

  刚采摘的自家种植留兰香薄荷可以食用。
  留兰香薄荷的嫩枝、叶常作调味香料食用。可添加于调味品中增加料理风味,个别或混合其他香药草作为提神茶,印地安人也拿薄荷来驱虫杀跳蚤。
  留兰香(学名:Mentha spicata Linn.),又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。是一种唇形科直立多年生草本植物,茎直立, 紫色或白色花,花期7-9月。温度适应范围大,喜湿润、喜光,适宜弱酸性土壤。茎、叶经蒸馏可提取留兰香油,可入药也可食用。

留兰香吃法

留兰香吃法

每年的夏天,我会采摘自家种植的薄荷嫩叶,洗净后和鸡蛋打散搅拌在一起,加入适量的盐,入油锅炒制,非常的清香爽口!

  也可以这样制作: 干薄荷先用水浸泡,捞出拎干水分,将薄荷切碎,下油锅略炒,倒入打散的蛋液,划散,慢慢旋转锅,煎成一个大蛋饼即可。入口有薄荷的清香,还有炒鸡蛋特有的香味,很好吃。

  如果是干品,可以挂上面糊过油炸,做薄荷焦叶吃,同时可以用薄荷焦叶蘸辣酱等调味料一同吃!

  但是对薄荷过敏的人士不宜食用!

  薄荷汤:

  将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放少许盐、香油,有神清气爽、解毒败火之功效。

  薄荷凉茶:

  新鲜薄荷清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然冷却后,日服3-5杯。自然清凉解暑,通体舒坦,精力倍增。

  薄荷粥:

  薄荷15克煎汤,放入粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮沸即可,可供早晚餐温热服食。

  薄荷冰:

  清水4碗煮至沸腾,加入薄荷煮开5分钟,将薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高,人们经常出入冷气的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。

  薄荷茶:

  用薄荷泡茶喝,泡法同普通茶叶一样,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的良药。

  薄荷酒:

  准备薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒0.05升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮用即可,有清热、解毒、健胃、清咽的功效。

  金银薄荷茶:

  将薄荷,金银花用沸水冲泡,加盖闷5分钟,加入蜂蜜即可。

  适用:痱子

  提醒:薄荷味属凉,不可久服。

  抗疲劳饮料:黄瓜-黄豆的新鲜组合

  所需时间:5分钟

  配料(供四人食用):一根黄瓜,1/2升豆浆,3根薄荷

  准备方法:

  1、把黄瓜去皮。放入切碎机碾碎。

  2、加入豆浆,择好的薄荷叶。搅拌。

  3、即使食用。

  食疗方法

  薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。

  薄荷粥

  鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。

  功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

  薄荷豆腐

  豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。

  功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

  薄荷鸡丝

  鸡胸脯肉150克,切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切成同样的段。锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。

  功效:消火解暑。

  薄荷糕

  取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。

  功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。

  鲜薄荷鲫鱼汤

  活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。

  功效:可治小儿久咳。

  薄荷汤

  将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水烫一下,放少许盐,香油。

  功效:解毒败火。

  美容价值

  不说不知,原来薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头,能消除头皮,令头发清爽,洗发后更有天然的清香,令你精神一振;薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。另外,长期以晒干的薄荷叶用来刷牙,可以令你牙齿洁白和口气清新。

  食用宜忌

  在此提醒各位,虽然薄荷有其价值,但产后的妇女,若果以母乳喂哺宝宝,就要切忌进食薄荷,因为这样会引起"退奶"情况。另外,由于薄荷含挥发油,若食用时,煮得太久疗效会降低。

  薄荷火锅

  原料/调料]薄荷草1包(约1杯)、元宵(花生、芝麻、红豆口味任选)1盒、新鲜鸡蛋4个、凤梨罐1罐、糖1杯

  [制作流程]

  (1)准备两只锅子各放半锅水加热,1个用来煮薄荷草,薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟,取出薄荷包加入糖至溶化后改小火。

  (2)另1锅水煮滚放入元宵1盒,打入蛋包改中火煮熟,元宵浮起后用汤杓取出放入薄荷甜汤内,再放入凤梨切片(等分4份),即可食用。

  本火锅可于下午茶点心时间食用,或做为餐后甜点配小饼干或小餐包食用。

  薄荷叶松香

  独特的香草叶具有优雅香气和清爽感觉,特别适合冬日暖洋洋的午后品味。

  材料:白朗姆酒90ml

留兰香与薄荷

留兰香与薄荷

薄荷别称野薄荷、夜息香、银丹草等,是中华常用中药之一,留兰香又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜等,茎、叶经蒸馏可提取留兰香油,可入药也可食用,在中药里二者是不能混用的。

一、薄荷和留兰香的茎叶区别

1、薄荷:茎直立,高30-60厘米,下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎,锐四稜形,具四槽,上部被倒向微柔毛,下部仅沿稜上被微柔毛,多分枝,叶片长圆状披针形,长3-5厘米,宽0.8-3厘米,先端锐尖,基部楔形至近圆形,叶柄长2-10毫米,腹凹背凸,被微柔毛。

2、留兰香:茎直立,高40-130厘米,无毛或近于无毛,绿色,钝四稜形,具槽及条纹,不育枝仅贴地生,叶无柄或近于无柄,卵状长圆形或长圆状披针形,长3-7厘米,宽1-2厘米,先端锐尖,基部宽楔形至近圆形,边缘具尖锐而不规则的锯齿,草质,上面绿色,下面灰绿色。

二、薄荷和留兰香的花果区别

1、薄荷:薄荷轮伞花序多花,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果,具小腺窝,花期7-9月,果期10月。

2、留兰香:留兰香轮伞花序生于茎及分枝顶端,呈长4-10厘米、间断但向上密集的圆柱形穗状花序,紫色或白色,花期7-9月。

三、薄荷和留兰香的成分不同

1、薄荷:薄荷新鲜叶含挥发油0.8~1%,干茎叶含1.3~2%,油中主成分为薄荷醇(含量约77~78%),其次为薄荷酮(含量为8~12%),还含乙酸薄荷脂、莰烯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、树脂及少量鞣质、迷迭香酸。

2、留兰香:留兰香植株含芳香油,含油率0.6-0.7%,其油称留兰香油或绿薄荷油,主要成分为香旱芹子油菇酮(含量为60-65%),此外亦有柠檬烃、水芹香油烃等,主用于糖果、牙膏用香料,亦供医药用。

四、薄荷和留兰香的功效不同

1、薄荷:薄荷味辛,性凉,归肺、肝经,有发散风热,清利咽喉,透疹解毒,疏肝解郁和止痒等功效,适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症,外用有轻微的止痛作用,用于神经痛等。

2、留兰香:留兰香味辛、甘,微温,归肝、脾、胃经,祛风散寒,止咳,消肿解毒,用于感冒、咳嗽、胃痛、腹胀、神经性头痛等症,外用于跌打肿痛、目赤红痛、小儿疮疖等。

参考资料:-留兰香 (中药)、-薄荷 (唇形科植物)

求.如何种植留兰香薄荷(详细步骤)?

求.如何种植留兰香薄荷(详细步骤)?

  薄荷生于河沟边或山野潮湿地,现多为药农在面积种植。家庭盆栽薄荷也极简便。可3-4月间挖取粗壮、白色的根状茎,剪成长8厘米左右的根段,是埋入盆土中经20天左右就能长出新株。也可在5-6月剪取嫩茎头遮荫扦插。薄荷属多年生植物,根系发达,每年春季翻盆换土时,可分离出大量的植株。平时保持盆土偏湿。施肥以氮肥为主,磷钾为辅,薄肥勤施。医药用草常在生长期采收两次。第一次(头刀)是在小暑节前5-6天,叶正茂盛,花还未开放时,割取地上部分;第二次是在秋分至寒露间,花朵盛开,叶未凋落时。药用以第二次采收的为最好。两次采收的茎叶可洗净、切断、晒干,放甏中防失香气或被霉蛀,供全年药用。
  除了少数为一年生植物外,大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国,最好的薄荷产自英国。茎长约90厘米,毛茸茸的叶片呈锯齿状,花顶生,开紫色、白色和粉红色的花穗。薄荷喜欢在潮湿的气候下生长。
  薄荷的品种很多,但不管是哪一种,其共同特性皆是适应性强,耐寒且好种植,非常适合新手栽培。薄荷喜欢光线明亮但不直接照射到的阳光之处,同时要有丰润的水分。因此,浇水最好在土壤未完全干燥之时进行。薄荷生长极快,随时可采下食用,泡茶入菜都是不错的选择。套一句香草研究家尤次雄的话说,千万不要怕将香草摘下来,有些草本香草植物越摘,植株会越茂盛,薄荷就是其中的一种。
  薄荷极适合香草栽植的入门植物,大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖,在生长季节(春至夏季为佳)中利用切成一节节的茎繁殖,非常容易发根。
  薄荷喜温暖潮湿和阳光充足、雨量充沛的环境。根茎在5-6℃就可萌发出苗,其植株最适生长温度为20-30℃。有较强的耐寒能力。
  栽培薄荷的土壤以疏松肥沃、排水良好的沙质土为好。
  水分对薄荷的生长发育有较大的影响,植株生长初期和中期要求水分较多。
  现蕾开花期需要晴天和干燥的天气,要求水分较少。
  繁殖技术及采收方法
  (一)秧苗繁殖薄荷可利用种子繁殖,但生产上大多采用根茎繁殖、插枝繁殖、分 株繁殖等无性繁殖方式。其中以分株繁殖法简单易行而广为应用,其方法是:选择没 有病虫害的健壮母株,使其匍匐茎与地面紧密接触,浇水、追肥两次,每亩施尿素10 ~15kg。待茎节产生不定根后,将每一节剪开,每一分株就是一株秧苗。
  (二)整地定植种植前每亩施腐熟有机肥2000--2500kg作基肥,深翻土地,耙平整 细,开 沟作畦,畦宽连沟1.5m。定植时要按行株距50cm×35cm栽植,每穴1株。
  (三)田间管理定植后要浇足定植水,使土壤保持湿润,促进新根发生成活。缓苗 后及时中耕除草,保持土面疏松无杂草,且可避免土壤板结。为了使枝叶不相互遮光 ,要及时导引地上茎和地下茎的生长方向,使不致于拥挤。每次采摘后都要追肥,促 进新枝梢的发生,一 般亩追人粪尿稀液或尿素液1500kg。
  (四)采收薄荷在条件适宜的地区,可栽植1 次连续2--3年采收。一般在主茎高20 cm左右时,即可开始采收嫩茎叶供食。南方地区一年四季都可采摘,而以气候适宜的 4~8月份产量最高,品质最佳,采收间隔15~20天;北方地区冬季采用保护设施栽培 ,亦可达到周年供应的目的。
  防治病虫害
  薄荷的病虫害主要有斑枯病、锈病和银纹夜蛾等。斑枯病要及时摘除病n十带山田外深埋或烧毁,减少浸染源,用120倍的波尔多液喷洒,或用65%代森锌500倍液叶面喷雾。锈病应在发病初期用15%粉锈宁可湿性粉剂 1000倍液或40%多菌灵胶悬剂800倍液喷雾。银纹液蛾用90%敌百虫1000倍液或2.5%溴氰菊酯、或20%杀灭菊酯1500倍液喷雾。

绿箭铁盒口香糖是留兰薄荷味道重还是原味薄荷味道重?

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绿箭英文名称double mint,指明了是双重薄荷,当然有薄荷味道,这也是因为薄荷的独特香味能成功遮不雅口气!如果想用水果味的当然就要选黄箭咯,绿箭专指薄荷的~

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