炒山药(猪皮可不可以跟山药一起做)

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所属分类:中药

产妇山药怎么炒

产妇山药怎么炒

材料
土鸡腿2支山药半根姜片3-5片枸杞少许香菜(装饰用)少许水适量洋葱1颗胡萝卜1根西洋芹1根海盐适量米酒1大匙
做法
1
准备材料。将鸡腿切块后以热水汆烫过,再用冷水冲干净备用。洋葱切对半, 西洋芹切段状。枸杞清洗过备用。
2
山药及胡萝卜都先削去外皮切成块状。
3
鸡腿加上根茎类蔬菜一起炖煮,可让蔬菜的鲜甜融合在鸡汤里变得更加有层次又好喝。
4
将鸡腿及根茎类蔬菜放入汤锅里, 注入适量的水(超过食材高度约5公分即可)。
5
煮滚后捞除汤表面的浮沫,盖上锅盖小火炖煮约20分钟。
6
加入胡萝卜块继续煮15分钟。
7
完成前5-10分钟再将山药块加入,煮至个人喜爱的软硬度,加入枸杞,适量的海盐及米酒提味即完成。
8
汤头里有着蔬菜及鸡肉的自然鲜甜, 加上入口即化的山药口感,喝上一碗保证元气大增喔!

内蒙炒山药丸子怎么做

内蒙炒山药丸子怎么做

食材

  • 主料

  • 前腿肉

    350g

  • 山药

    300g

  • 辅料

  • 20g

  • 4g

  • 五香粉

    2g

  • 3g

  • 生抽

    5g

  • 黄酒

    20g

  • 干淀粉

    20g

  • 胡椒粉

    2g

  • 步骤

  • 1.山药和肉都洗净

  • 2.肉在料理机中打成馅,加入姜10克,五香粉,糖,盐2克,生抽,黄酒,搅拌均匀

  • 3.山药剁成细碎丁,倒入肉馅中,

  • 4.把拌好的馅团成丸顺一个方向充分搅拌,让肉馅上劲儿,然后加入干淀粉

  • 5.再搅拌均匀。

  • 6.把拌好的馅团成丸子,加入姜丝、胡椒粉和盐

  • 7.从盆的一边小心的加入水,水的量即将没过丸子即可,上笼大火蒸20分钟

  • 8.出锅后撒上香菜和香葱碎即可。
    我做的个头很大,成品图可以看到,一小碗才能装一个丸子,汤汁清淡,丸子软嫩香糯,是一款老少皆宜的汤菜。

  • 小贴士

  • 生丸子加水时一定要顺着盆边慢慢加,不要对着丸子直接加水,否则生丸子没有韧性,会被冲散的。

山药怎么炒好吃

山药怎么炒好吃

主料

  • 山药适量

  • 辅料
  • 胡萝卜适量

  • 木耳适量

  • 青椒适量

  • 咸鲜口味

  • 炒工艺

  • 十分钟耗时

  • 简单难度

  • 清炒山药的做法步骤

  • 1

    山药去皮切成菱形片。

  • 2

    用清水浸泡一会。

  • 3

    胡萝卜、青椒切成菱形片。

  • 4

    锅中放少许油,入葱炒香,加入青椒和胡萝卜。

  • 5

    加入木耳翻炒。

  • 6

    加入山药片。

  • 7

    加入少量盐翻炒。

  • 8

    加少许鸡精出锅。

  • 小窍门

    1、处理山药时要戴手套,以免粘液过敏。

    2、山药要尽量切的薄一些,容易熟。

    3、翻炒山药时要轻,以免弄断。

茄子山药能一起炒吗

茄子山药能一起炒吗

  “山药”在部分地区方言中就是土豆的一种别称,不是河南等地出产的药用的“山药”。山药熬茄子也就是土豆熬茄子。
  原料:去皮土豆,去皮茄子,西红柿,葱、蒜瓣、辣椒少许(可选),西红柿少许。
  工艺:起先和炒菜差不多,油热了后加入葱、蒜瓣加入土豆,翻炒,之后加入一些高汤或水,同时加入少许酱油,在一起熬,注意一定要盖好盖子,让热气在里面蒸,期间翻几次,以免糊锅。大约10分钟后,土豆、茄子都以烂熟,加入西红柿,翻炒之后出锅。适合和米饭一起食用。河北有民谚:“山药熬茄子,香死老爷子”。

山药叶怎么炒好吃

山药叶怎么炒好吃

用料 主料基围虾 10只 辅料 面粉 50克 香菇 3朵 山药 1小段 调料 色拉油 3勺 食盐 1茶匙 淀粉 1茶匙 白糖 1/8茶匙 水 1杯 小葱 2根
山药叶怎样炒的做法 【山药香菇虾仁的准备】:
1. 香菇3朵用清水洗净
2. 洗净的香菇用刀切丁
3. 山药1小段去皮洗净,用刀切成条状
4. 山药条用蔬菜切花工具切成段
5. 基围虾用清水洗净
6. 用剪刀剪去虾腔和虾角,挑去泥肠,剥掉虾壳留下虾仁备用。(鲜虾的处理过程请点:正确提取叶绿素的4要素—— 翡翠虾仁 )

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