杨梅核仁(杨梅核仁怎么食用)

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所属分类:中药

杨梅核仁怎么食用

杨梅核仁怎么食用

一、少量误食杨梅核,对身体是无碍。如果吃的太多,则只有坏处没有好处。因为杨梅核会堵塞肠胃,肠胃承受不了,不能消化,可能造成肠梗阻,排泄困难。小孩和消化功能不好老人千万不要吞,因为小孩的食道和气管细小,吞核容易被噎着,产生不良后果。而对于胃溃疡、消化道疾病、肠道炎症、慢性肿瘤等患者来说尤为危险,因为他们的肠道通常相对较狭窄,吞食杨梅核后容易导致积压甚至破裂。
二、杨梅的吃法:
1、甘草杨梅
  选择果肉较多的杨梅比较适合,之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒,在这个过程中杨梅的果汁不断渗出,杨梅的个头会逐渐缩小,所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。
  将果汁收干后取出,如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀,使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。
2、传统杨梅酒

  传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求,对于酒的选择也是十分考究的,一般以清香型的白酒为主,从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究,要以冰糖为主而不是砂糖,添加的量也要把握得当,若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸,而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。
除了用白酒来酿造,杨梅自身也能发酵而成,在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖,经过充分的搅拌后放置密封容器内,让杨梅自动发酵,约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。
  杨梅酒的存放时间越长酒色会越深,酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。
  酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻,同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。

杨梅核仁有毒吗

杨梅核仁有毒吗

能吃!但只能少量食用,如果吃的太多,可能造成肠梗阻,排泄困难。因为杨梅核会堵塞肠胃,肠胃承受不了,不能消化。同时核里面含有微量毒素,吃多了对人体有害。
同时小孩和消化功能不好老人千万不要吞,因为小孩的食道和气管细小,吞核容易被噎着或者刺激胃黏膜,有可能造成胃出血,吃太多核,还容易造成肠梗阻。而对于胃溃疡、消化道疾病、肠道炎症、慢性肿瘤等患者来说尤为危险,因为他们的肠道通常相对较狭窄,吞食杨梅核后容易导致积压甚至破裂。

相关知识:
(一) 杨梅核的功效与作用

 1、去脚气

  将吃完的杨梅核洗干净,用杨梅核蒜碾子碾碎,烧开后又煮十分钟,发现杨梅核水的颜色变深了,再倒到洗脚盆中。到温度适宜时泡脚,到水凉即可。
  2、抗胃癌
  杨梅核仁提取液对胃癌(803,823)细胞,在体外培养条件下,杨梅核仁提取液具有明显的杀伤和抑制作用。
3、杨梅核仁用于利水消肿;敛疮、牙疳。
【性味】辛、苦、性微温
【功能主治】利水消肿、敛疮。主脚气、牙疳

  【用法用量】内服:煎汤,6-9g。外用:适量,烧灰,敷。

  【注意】《本草求原》:“治脚气,须多食。”

  【摘录】《中华本草》

(二) 吞食杨梅核,能清肠去火的说法从哪里来:
  民间存在一种说法:“杨梅吃多了容易上火,而把杨梅核吞下去,可以下火。”根据医生的说法,吞食杨梅核,并不能清肠去火。那么,这种经验之谈是怎么形成的?一些有经验的梅农给出了两种传说依据一是杨梅树以前靠自然繁殖,鸟吃了杨梅后,排出果核,落土后长成杨梅树。所以乡间有种传说,杨梅核必须经过肠胃过滤,才能出苗。还有一种可能是,很多采杨梅的农民,喜欢边采边吃,经常不小心连核一起吞下去,核也能排泄出来。于是,他们便以为吃杨梅不吐核能清肠。传着传着,信的人也越来越多。
  
(三) 杨梅的吃法
  吃法一:甘草杨梅
  选择果肉较多的杨梅比较适合,之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒,在这个过程中杨梅的果汁不断渗出,杨梅的个头会逐渐缩小,所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。
  将果汁收干后取出,如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀,使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。
  没有任何添加剂的杨梅干,即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶,饭后咀嚼上两三颗,让油腻感一扫而光。
  吃法二:传统杨梅酒
  传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求,对于酒的选择也是十分考究的,一般以清香型的白酒为主,从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究,要以冰糖为主而不是砂糖,添加的量也要把握得当,若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸,而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。
除了用白酒来酿造,杨梅自身也能发酵而成,在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖,经过充分的搅拌后放置密封容器内,让杨梅自动发酵,约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。
  杨梅酒的存放时间越长酒色会越深,酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。
  酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻,同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。
吃法三:杨梅果酱
将杨梅清洗,然后在淡盐水中浸泡15分钟,然后冲洗干净。把果肉切下来,用糖腌半小时。腌好的杨梅倒入锅中,然后再撒入白糖并加热至烧开。充分搅拌使果酱变得浓稠,冷却后可装瓶。
摘自:中国吃网

杨梅蜜饯的危害

杨梅蜜饯的危害

杨梅吃多了会怎么样?吃杨梅可以生津止渴、健脾开胃的功效,酸酸甜甜的味道受到很多人的喜爱。而很多人喜欢吃就会多吃,可是杨梅是不可以多吃的哦!那么杨梅吃多了会有什么后果呢?接下来告诉大家杨梅吃多了会怎么样。

一、杨梅吃多了会怎么样

杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等,酸甜味美;另外杨梅含钾丰富,对夏天大量出汗者可起到补钾功效。从食物性味讲,杨梅性温热、味甘酸,入肺、胃二经,有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。

但再好的东西也不能吃过量,多吃杨梅确实是会上火的。因为杨梅所含的酸性物质不易被氧化分解,一旦这些酸性物质进入体内,就会和胃酸一起刺激胃黏膜,诱发胃溃疡,从而引起上火。因此,在食用杨梅的时候,应该尽量少吃一点,或者分做几次吃,这样叉开来的话,上火得几率就会大大的减少;有慢性胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜空腹食用,以免引起胃酸分泌过多诱发病情;糖尿病患者中基础血糖控制不佳者也最好别吃杨梅。

吃杨梅上火的症状主要有牙床发软、舌尖起泡等现象,尤其是贪吃的小孩,应该给予充分的注意,他们吃杨梅的时候,即使牙齿已经开始发软,都不会停止吃杨梅的,因此,小孩吃杨梅的时候,大人应该在现场看管,避免他们吃得过多,引起上火,甚至损害牙齿的发育。

二、杨梅的功效

1.助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

2.收敛消炎止泻

杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。

3.防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4.祛暑生津

杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。

三、杨梅的食用方法

1.食用杨梅后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿。

2.淡盐水泡10分钟之后再吃,或食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

3.可以制作成杨梅烧酒、杨梅罐头、杨梅干,杨梅蜜饯等食用。也可以煎汤服用。还可以与其他食品一起做成杨梅粥食用。

四、杨梅的几种吃法

1.杨梅蒸糕

杨梅20枚,面粉50克,鲜奶250毫升,白糖250克,鸡蛋4枚,熟猪油2O0克。杨梅用淡盐水洗净,榨取杨梅汁,取容器一个,倒人面粉、白糖、牛奶,打人鸡蛋,再加人猪油、杨梅汁及适量清水,搅拌均匀,制成稀调适中的糊状物;容器上笼,蒸约45分钟至熟透后取出,放凉后切块,再放人电烤炉,烤至金黄色时取出,装盘即成。此糕具有生津止渴,开胃消食,通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴,食欲不振,消化不良,肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。

2.杨梅浸酒

成熟杨梅若干,高粱酒适量。选上好杨梅后洗净,浸人高粱烧酒中(酒量以浸没杨梅为度)密封1周备用。需要时食杨梅2-3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻,院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。

3.盐腌杨梅

杨梅若干,食盐适量。杨梅洗净后,用食盐腌制备用,越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积,除胀的作用。适用于食积不化,胃肠胀满等病症。

4.杨梅蜜饮

杨梅200O克,蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净,捣烂滤出汁水,放砂锅内烧沸,加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥,补中和胃的功效。对于肺燥干咳,虚劳久咳,痢疾,腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

5.杨梅甜酒

新鲜杨梅SOO克,白糖50克。杨梅洗净后加人白糖,共同捣烂放人瓷罐中,自然发酵1周后成酒,用纱布滤汁(若甜度不够可加适量白糖),再置锅中煮沸,停火冷却后,装瓶密封保存。越陈久者越好,随量饮用。此酒具有清解暑热,去济止泄的功效,可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。

杨梅核手串图片

杨梅核手串图片

可以的。不过,这要作为种子种必须有个前提。这个吃剩的杨梅要是已完全成熟的,如果有点发青就采下来的这个不行。第二是没有损伤里面的仁。其实要对杨梅进行繁殖还可以用其他的方法。比如压条法。还有嫁接法。嫁接是最好的,可以培养出优良品种,可以培养做高的产量。还有抗病能力也更强等等多方面的优点。
祝你开心快乐,希望你能釆纳,希望你能关注我。

杨梅核可不可以吃

杨梅核可不可以吃

一、少量误食杨梅核,对身体是无碍。如果吃的太多,则只有坏处没有好处。因为杨梅核会堵塞肠胃,肠胃承受不了,不能消化,可能造成肠梗阻,排泄困难。小孩和消化功能不好老人千万不要吞,因为小孩的食道和气管细小,吞核容易被噎着,产生不良后果。而对于胃溃疡、消化道疾病、肠道炎症、慢性肿瘤等患者来说尤为危险,因为他们的肠道通常相对较狭窄,吞食杨梅核后容易导致积压甚至破裂。
二、杨梅的吃法:
1、甘草杨梅
  选择果肉较多的杨梅比较适合,之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒,在这个过程中杨梅的果汁不断渗出,杨梅的个头会逐渐缩小,所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。
  将果汁收干后取出,如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀,使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。
2、传统杨梅酒

  传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求,对于酒的选择也是十分考究的,一般以清香型的白酒为主,从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究,要以冰糖为主而不是砂糖,添加的量也要把握得当,若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸,而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。
除了用白酒来酿造,杨梅自身也能发酵而成,在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖,经过充分的搅拌后放置密封容器内,让杨梅自动发酵,约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。
  杨梅酒的存放时间越长酒色会越深,酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。
  酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻,同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。

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