绿豆(绿豆的功效与作用禁忌)

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绿豆的功效与作用禁忌

绿豆的功效与作用禁忌

绿豆汤的功效与作用
一、消暑安神,绿豆汤在夏季是一道解暑佳品,因绿豆含有丰富的蛋白质和矿物质,有消暑安神的功效。我们平时在家中可以做绿豆粥,绿豆冰沙等,这样搭配食用更能体现绿豆汤的价值。
二、清热降火,绿豆汤具有清热降火的作用,比如热重上火的人群可以常喝绿豆汤来降火,让身体更舒服。
三、开胃健脾,促消化,绿豆所含丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质对新陈代谢有良好的促进作用。对于消化不良,腹胀等人群可以食用绿豆汤来缓解身体的不适。另外在夏天不想吃饭,没有胃口的时候也可以喝绿豆汤带来良好的缓解效果。
四、解毒益气,绿豆汤还有很好的解毒效果,对于我们身体的一些毒素需要排除,绿豆汤起着非常重要的作用。这就是绿豆汤的排毒的功效。
五、滋润皮肤,美容,女生朋友常喝绿豆有改善干燥皮肤的作用,绿豆可以让皮肤供给充足水分,有效强化皮肤的水分保湿能力,天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜,使皮肤润泽、有弹力。所以绿豆汤的这一功效与作用就是能美容养颜了。
六、降血脂降胆固醇,绿豆汤具有降血脂降胆固醇的作用。因绿豆含有的多糖能促进我们体内血脂的水解,具有一定的降血脂的作用,而绿豆里面还含有另一种球蛋白多糖,能阻止我们对胆固醇的吸收。
七、抗过敏,保肝护肾,绿豆汤具有有一定的抗过敏功效,所以爱过敏的人群可以喝绿豆汤来缓解。绿豆里面还含有胰蛋白酶抑制成分,具有保护肝脏和肾脏的保健效果。所以绿豆汤是养生保健性价比非常高的饮品。
八、抗菌抑菌,绿豆具有抗菌抑菌的作用,绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。
九、抗肿瘤,绿豆汤还具有抗肿瘤的功效。

煮绿豆汤的正确方法

煮绿豆汤的正确方法

1、在煮绿豆汤时,一定不能使用铁锅,最好使用陶瓷锅或者不锈钢锅,在锅中放适量清水加热,烧开以后,再把绿豆淘洗干净,直接放到锅中,继续加热煮开。

2、调小火力,用中小火,再煮20分钟左右直接关火,这时不要急着打开锅盖,要让绿豆在汤汁中焖泡十分钟,然后再打开锅盖儿,这时锅中的绿豆已经酥烂,汤色还碧绿诱人,取出饮用滋味更是十分诱人。

煮绿豆汤的方法与步骤

1、煮绿豆汤有一种比较简单的方法,它需要借助家里的热水瓶,想喝绿豆汤时需要取30克绿豆,淘洗干净直接放到热水瓶装,用烧水壶在炉子上烧一壶沸水直接冲入,到热水瓶中盖好瓶盖,2到3小时以后热水瓶中的水就变成了绿豆汤,倒出以后可以直接饮用。

2、在煮绿豆汤时还可以加入适量,百合和莲子,她们既能清热消暑,又能滋阴润肺,而且能为人体补充丰富营养,同时也能让群众好的绿豆汤,口感更加诱人。在煮的时候,需要提前把绿豆和莲子用清水淘洗干净,再用清水浸泡半小时,放到锅中,加清水煮开以后,再放入洗净的百合,把它们一起煮制二十分钟,等锅中的绿豆微微开花以后关火,十五分钟以后取出装碗即可食用。

绿豆水神奇止痒

绿豆水神奇止痒

最好是不要煮,豆子发芽后可能有些霉菌沾在上面,并且豆子的营养其实都被豆芽吸收了,可能不健康鸡郸惯肝甙菲轨十憨姜,并且影响口感。..

绿豆的做法

绿豆的做法

夏天到了,我们可以把绿豆煮水,放凉后(可以放入冰箱中冰一下),喝时放点糖,既清凉解渴,又防暑降温。夏天必备,天然饮品,老少皆宜。到了冬天,我们可以把绿豆水发成绿豆芽,热油放入少量花椒,把豆芽和韭菜一同炒,一道美味的蚂蚁上树就出锅了。你觉得如何?想吃了吧!

绿豆的副作用

绿豆的副作用

绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不宜冬季食用。绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉,必须花长时间煮烂绿豆。儿童胃黏膜结构薄弱,喝过多酸梅汤刺激胃部黏膜,易引发胃和十二指肠溃疡.如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
服药,特别是服温补药时不宜食用绿豆,以免降低药效。绿豆有解毒作用,如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。
适宜湿热天气或中暑时,有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱,绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到"清热解暑"的治疗效果。
适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用,在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。
适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。

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