榅桲(榅桲是鹅梨吗)

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所属分类:中药

榅桲是鹅梨吗

榅桲是鹅梨吗

摘要 榅桲 (英文quince),拉丁文名:Cydonia oblonga Mill,异 名:C. vulgaris Pers,科属:蔷薇科榅桲属,别名:木梨。榅桲属仅榅桲一种,是古老珍奇稀少的果树之一。它的香味非常怡人,有些美国人把它放在冰箱或橱柜里,当做天然的空气清新剂。   温桲 编辑本段分布  榅桲,原产于伊朗和土耳其,目前在世界各国皆有分布。   榅桲也是香料植物。是可在北方干旱地区做开发利用的果树。现西北、华北有栽培,新疆、陕西分布较多。主要作砧木。 编辑本段生态特征  树体为落叶灌木或小乔木。乔木型榅桲,树高3~6m,最高可达8.0米左右;树姿开张,树冠任其生长,常呈圆形或半圆形,主干纹理常扭曲。果枝密集,披黄色绒毛,叶互生,暗绿色背面有金黄色绒毛。1年生枝细弱无刺,嫩时密被茸毛,以后脱落;2年生枝紫褐色,有稀疏皮孔,冬芽小,有少数鳞片,外被短绒毛。喜光而能耐半阴。适应性强,耐寒。对土壤要求不严,一般排水良好之地均可栽培。花期4-5月,花5瓣,白色或粉红色。果常为梨形,果实成熟后有白色、绿色,但以黄色最多,有香味。新疆木梨果实外表面黄棕色,有淡黄色绒毛。果肉污黄色,粗糙颗粒性,柔软富糖质。种子卵形具果香气,味甜、微酸。灌木型榅桲,根系较浅,要求表土肥沃,高2米,可作西洋梨的矮化砧。结果早,果实个大,品质好,在西欧及美国广泛应用。   榅桲的花着生于当年生结果母枝混合芽所抽生新梢的顶端;其结果母枝为生长充实、长度在30厘米以内的新梢,结果枝自结果母枝的顶芽或其附近的1~2个腋芽内抽生。结果新梢的生长能力不强,一般长度只有4~7厘米,着生3~4叶之后,即于顶上着生1花,开花结果后,便不能再向前伸展,需等到第2年,再由基部分枝,在充足的营养条件下,可转化为结果母枝,继续抽生结果枝结果。这与苹果、梨的结果习性是不相同的。   夏季,营养充足,气候条件适宜时,几乎全部短枝都可转化为结果母枝,长枝的顶芽和腋芽,也可转化成混合芽。在1个枝条上,同时着生多数短结果母枝时,越是先端的,坐果率越高;长枝顶端混合芽的坐果率高于腋花芽。果实正常成熟后,下部的芽可以转化成混合芽,但因营养生长期短,贮备营养积累不足,所以,第2年虽能开花,但坐果率不高;如果实在发育过程中,中途脱落,其下部的腋芽,常可转化为充实的混合芽,第2年坐果率高。 编辑本段营养  木梨的含酸量和鞣质含量都很高,与其它水果相比,木梨的芳香成分无论在数量上还是在质量上均属上等,含有丰富的营养成分,其中蛋白质0.42%、糖13.6%、矿物质0.44%,其中钾201毫克/100克,抗坏血酸13毫克/100克。据《本草纲目》记载,榅桲,味“酸、甘”,主治“温中,下气消食,除心间酸水,去臭,皮衣鱼。去胸膈积食,止渴除烦。将卧时,啖一、两枚,生、熟皆宜。主水泻肠虚烦热,散酒气并宜生食。”在食品加工中常用于加工成果冻、水果糖浆、果酱及水果原浆、榅桲酒、榅桲精华液、保健性榅桲果汁饮料。榅桲营养丰富,鲜食时具有特殊的清香味。   在新疆,榅桲尚处在零星分散种植,还未形成生产规模。新疆的榅桲主要分布在天山以南,沿塔里木盆地边缘的绿洲上,以阿克苏地区的沙雅、新和、库车最多,库尔勒、喀什、克州、和田也有零星种植,在阿图什市,以上阿图什乡最多。榅桲是深受人们喜欢的水果,近年来在上述区域有了较大发展,占全疆果树总数第十一位,开发前景十分广阔。   新疆维吾尔族人称榅桲为“比也”,当地汉人称此为木瓜,真正的木瓜实为蔷薇科植物贴梗海棠类,称榅桲为木瓜,实为谬误。   维吾尔族人除生食榅桲外,主要用作抓饭的辅助品,熬制果酱等。榅桲也是疗效独特、具有浓郁的地方民族色彩的传统维药。 编辑本段繁殖  榅桲可用种子、压条、扦插、分株、枝接和芽接等方法繁殖。果农习惯用分株法繁殖,此法成活率高,但大量繁殖时取材不易,近年来多采用种子繁殖和扦插繁殖。种子繁殖第四或第五年使能开花结果;扦插繁殖选二年生枝作插条成活率高,第三、四年开始结果,盛果期可达30一45年。移植宜在落叶后或萌芽前进行,一般小苗需留宿土,大苗需带土球。萌芽力尚强,可以整枝。主要害虫有蚜虫、枣球蜡蚧和叶螨等。 编辑本段修剪  榅桲有小乔木和灌木两种类型,所以,整形时宜采取不同的树形。小乔木类型的树形,宜采用自然开心形;灌木类型的树形,可根据其自然丛生的特点,而采用自然圆头形。榅桲的整形步骤和方法,和梨树类似。   榅桲重短截或疏枝以后,伤口附近的隐芽很易抽生小枝,所以,春季修剪时,除保留更新用的新梢以外,应将多余的枝条,特别是隐芽枝及时除去,同时,应将根际所生的萌蘖一并除去;进入结果枝以后,注意及时疏除老、弱枝,选留壮枝更新;榅桲的大枝疏除以后,其剪口比苹果、梨树的伤口难愈合,所以,需要更新的大枝,应及早疏剪,已免成大枝后再行疏除,所造成的较大伤口,迟迟不能愈合,会影响全树的健壮生长。 编辑本段品种  榅桲的栽培历史悠久,已形成许多变种,主要变种有:苹果形榅桲、梨形榅桲、梗瘤形榅桲、塔形榅桲、大叶榅桲和斑叶榅桲等。新疆榅桲包括3个变种9个类型,有早熟、晚熟、苹果形、梨形等品种。   榅桲为西洋梨的矮化砧木,各国已普遍采用;与中国梨的亲和力不强,如用西洋梨作为中间砧,嫁接中国梨品种,可收到良好的矮化效果。 编辑本段食用  温桲不宜生吃,即使熟透了都是硬梆梆的,像在嚼甘蔗渣,口感极差,但如果煮熟了吃,不仅香嫩可口,而且带有热带水果的风味。   中国新疆盛产温桲,当地人的吃法是把温桲削皮,去核,切块,在锅里放一杯白糖,加水煮20分钟。   美国“日落杂志” (日落)也曾经介绍过几种吃法:   将木梨剖成四,五瓣,加糖浆,肉桂粉(肉桂)和干丁香粉(丁香) ,放在锅中加水焖煮。用它来搭配味道较重的烤肉,牛排等,特别爽口。   在烘烤苹果派时,加几片薄薄的温桲,不仅可以有悦目的玫瑰色,而且味道也很特别。   切碎后加糖煮成汤酱,淋在马铃薯煎饼(马铃薯煎饼)上食用。 编辑本段药材  干燥果实呈梨状,质坚硬,往往纵剖为两半。   外皮光滑不皱,暗红色或黄棕色;肉厚而粗,断面颗粒状,边缘不卷曲。   质松体轻,隔瓤淡黄棕色,上有种子脱落之凹痕。   味微酸而涩。   少数地区亦作木瓜使用。 编辑本段化学成分  榅桲的系列食品和饮料及酒类   成熟的果实含糖10.58%(其中主为果糖,占6.27%),鞣质0.66%,原果胶4.7%,有机酸1.22%(为苹果酸、酒石酸、柠糠酸)和挥发油。   果皮含具有果实特殊气味的庚基乙基醚和壬基乙基醚。   种子含粘质达20%,苦杏仁甙0.53%,脂肪油8.15%,油中含肉豆蔻酸和异油酸的甘油酯。   叶含生物碱0.0349%,葡萄糖甙0.281%,没食子酚型鞣质5.18~5.56%,粘质7.72%,酮糖3.05%,醛糖0.87%,脂质4.83%,维生素C_118毫克%等。   叶中尚含氰甙。 编辑本段药理作用  种子含很多粘质,与其他药物合用外敷,以减少刺激并延缓吸收。   果胶(4%,溶于生理盐水中)对小鼠的毒性量为1.8克/公斤,死亡于内脏循环紊乱。   在0.03~0.046克/公斤时,能降低兔的凝血时间50~80%。   叶的水或醇浸剂能增强小鼠心脏及呼吸而未见任何毒性。   静脉注射于猫及兔,可增快心率;对植物神经系统作用不显著。   醇浸剂能降低描血压。   收缩离体兔耳血管,抑制离体小肠的蠕动及张力。 编辑本段性味  《开宝本草》:味酸甘,微温,无毒。 编辑本段功用主治  榅桲是维吾尔族药重要的维药   下气,消食。   治呕吐酸水,食积胸闷。   ①《海药本草》:主水泻,肠虚烦热,散酒气,并宜生食。   ②《日华子本草》:除烦渴,治气。   ③《开宝本草》:主温中下气,消食,除心间醋水,去臭。   ④《本草图经》:治胸膈中积食,去醋水,下气止渴。   欲卧啖一两枚而寝,生熟皆宜。 编辑本段宜忌  《食性本草》:发毒热,秘大小肠,聚胸中痰,壅涩血脉,不宜多食。 编辑本段种子处理  种子温水浸泡处理:   用50℃温水浸泡种子,不停搅拌,直至温水变凉,换凉水浸泡种子2-3天,每天换水。然后捞出榅桲种子与湿沙混合,在25-28℃温度下催芽。种子露白于4月初播种。   种子层积处理:   层积处理要与播种时间配合。一般层积处理30-50天左右。秋播无须层积处理。   层积处理坑深1米,坑底铺10cm湿沙,种子用清水浸泡12个小时,种子与湿沙1:3-5混合,最上铺10cm湿沙,其上铺10cm土。为防止种子发霉,用玉米杆或向日葵杆(1-3根)通气。经常检查,春天发芽时播种。 编辑本段花语  花语:诱惑   花占卜:您拥有超凡的能力和光明磊落的人格,是天生的领导者。您对人不设防,因此诱惑特别多,而您随机应变的能力,摆脱了不少无谓的缠绕。您将有不错的儿孙运。   花箴言:遇事切勿急进,三思而后行是保护自己的良策。 词条图册更多图册

榅桲果酱的做法是怎样的

榅桲果酱的做法是怎样的

以下材料适合制作4瓶或5瓶375克的果酱,所需准备时间30分钟。
1.6千克熟透的榅桲(净重约1千克)、1个小柠檬,榨汁、800克砂糖。
做法如下:
(1)榅桲削皮,切成小块,去掉果心和所有发硬的部分,然后逐次放入加了柠檬汁的冷水中以防止果肉变黑。
(2)砂糖倒入果酱锅中,加入500毫升水,开火加热至沸腾,撇去浮沫,榲悖块沥干水分后倒入锅中,慢慢熬煮30分钟,不时地搅动,直到水果块变得半透明并浸入糖浆中,然后仔细撇去浮沫。
(3)用盘子测试法或糖浆温度计测试法确定果酱完成度,关火,装瓶,选择合适的方法密封保存。
变式:樱桃榲悖果酱
榲悖擦成碎末,与50克整杏仁、50克糖渍樱桃、200克葡萄干一起放入果酱锅中熬煮;50克鲜姜末用细纱布裹好、扎紧,浸入果酱中,装瓶前捞出。

榅桲能吃吗

榅桲能吃吗

摘要 榅桲 (英文quince),拉丁文名:Cydonia oblonga Mill,异 名:C. vulgaris Pers,科属:蔷薇科榅桲属,别名:木梨。榅桲属仅榅桲一种,是古老珍奇稀少的果树之一。它的香味非常怡人,有些美国人把它放在冰箱或橱柜里,当做天然的空气清新剂。   温桲 编辑本段分布  榅桲,原产于伊朗和土耳其,目前在世界各国皆有分布。   榅桲也是香料植物。是可在北方干旱地区做开发利用的果树。现西北、华北有栽培,新疆、陕西分布较多。主要作砧木。 编辑本段生态特征  树体为落叶灌木或小乔木。乔木型榅桲,树高3~6m,最高可达8.0米左右;树姿开张,树冠任其生长,常呈圆形或半圆形,主干纹理常扭曲。果枝密集,披黄色绒毛,叶互生,暗绿色背面有金黄色绒毛。1年生枝细弱无刺,嫩时密被茸毛,以后脱落;2年生枝紫褐色,有稀疏皮孔,冬芽小,有少数鳞片,外被短绒毛。喜光而能耐半阴。适应性强,耐寒。对土壤要求不严,一般排水良好之地均可栽培。花期4-5月,花5瓣,白色或粉红色。果常为梨形,果实成熟后有白色、绿色,但以黄色最多,有香味。新疆木梨果实外表面黄棕色,有淡黄色绒毛。果肉污黄色,粗糙颗粒性,柔软富糖质。种子卵形具果香气,味甜、微酸。灌木型榅桲,根系较浅,要求表土肥沃,高2米,可作西洋梨的矮化砧。结果早,果实个大,品质好,在西欧及美国广泛应用。   榅桲的花着生于当年生结果母枝混合芽所抽生新梢的顶端;其结果母枝为生长充实、长度在30厘米以内的新梢,结果枝自结果母枝的顶芽或其附近的1~2个腋芽内抽生。结果新梢的生长能力不强,一般长度只有4~7厘米,着生3~4叶之后,即于顶上着生1花,开花结果后,便不能再向前伸展,需等到第2年,再由基部分枝,在充足的营养条件下,可转化为结果母枝,继续抽生结果枝结果。这与苹果、梨的结果习性是不相同的。   夏季,营养充足,气候条件适宜时,几乎全部短枝都可转化为结果母枝,长枝的顶芽和腋芽,也可转化成混合芽。在1个枝条上,同时着生多数短结果母枝时,越是先端的,坐果率越高;长枝顶端混合芽的坐果率高于腋花芽。果实正常成熟后,下部的芽可以转化成混合芽,但因营养生长期短,贮备营养积累不足,所以,第2年虽能开花,但坐果率不高;如果实在发育过程中,中途脱落,其下部的腋芽,常可转化为充实的混合芽,第2年坐果率高。 编辑本段营养  木梨的含酸量和鞣质含量都很高,与其它水果相比,木梨的芳香成分无论在数量上还是在质量上均属上等,含有丰富的营养成分,其中蛋白质0.42%、糖13.6%、矿物质0.44%,其中钾201毫克/100克,抗坏血酸13毫克/100克。据《本草纲目》记载,榅桲,味“酸、甘”,主治“温中,下气消食,除心间酸水,去臭,皮衣鱼。去胸膈积食,止渴除烦。将卧时,啖一、两枚,生、熟皆宜。主水泻肠虚烦热,散酒气并宜生食。”在食品加工中常用于加工成果冻、水果糖浆、果酱及水果原浆、榅桲酒、榅桲精华液、保健性榅桲果汁饮料。榅桲营养丰富,鲜食时具有特殊的清香味。   在新疆,榅桲尚处在零星分散种植,还未形成生产规模。新疆的榅桲主要分布在天山以南,沿塔里木盆地边缘的绿洲上,以阿克苏地区的沙雅、新和、库车最多,库尔勒、喀什、克州、和田也有零星种植,在阿图什市,以上阿图什乡最多。榅桲是深受人们喜欢的水果,近年来在上述区域有了较大发展,占全疆果树总数第十一位,开发前景十分广阔。   新疆维吾尔族人称榅桲为“比也”,当地汉人称此为木瓜,真正的木瓜实为蔷薇科植物贴梗海棠类,称榅桲为木瓜,实为谬误。   维吾尔族人除生食榅桲外,主要用作抓饭的辅助品,熬制果酱等。榅桲也是疗效独特、具有浓郁的地方民族色彩的传统维药。 编辑本段繁殖  榅桲可用种子、压条、扦插、分株、枝接和芽接等方法繁殖。果农习惯用分株法繁殖,此法成活率高,但大量繁殖时取材不易,近年来多采用种子繁殖和扦插繁殖。种子繁殖第四或第五年使能开花结果;扦插繁殖选二年生枝作插条成活率高,第三、四年开始结果,盛果期可达30一45年。移植宜在落叶后或萌芽前进行,一般小苗需留宿土,大苗需带土球。萌芽力尚强,可以整枝。主要害虫有蚜虫、枣球蜡蚧和叶螨等。 编辑本段修剪  榅桲有小乔木和灌木两种类型,所以,整形时宜采取不同的树形。小乔木类型的树形,宜采用自然开心形;灌木类型的树形,可根据其自然丛生的特点,而采用自然圆头形。榅桲的整形步骤和方法,和梨树类似。   榅桲重短截或疏枝以后,伤口附近的隐芽很易抽生小枝,所以,春季修剪时,除保留更新用的新梢以外,应将多余的枝条,特别是隐芽枝及时除去,同时,应将根际所生的萌蘖一并除去;进入结果枝以后,注意及时疏除老、弱枝,选留壮枝更新;榅桲的大枝疏除以后,其剪口比苹果、梨树的伤口难愈合,所以,需要更新的大枝,应及早疏剪,已免成大枝后再行疏除,所造成的较大伤口,迟迟不能愈合,会影响全树的健壮生长。 编辑本段品种  榅桲的栽培历史悠久,已形成许多变种,主要变种有:苹果形榅桲、梨形榅桲、梗瘤形榅桲、塔形榅桲、大叶榅桲和斑叶榅桲等。新疆榅桲包括3个变种9个类型,有早熟、晚熟、苹果形、梨形等品种。   榅桲为西洋梨的矮化砧木,各国已普遍采用;与中国梨的亲和力不强,如用西洋梨作为中间砧,嫁接中国梨品种,可收到良好的矮化效果。 编辑本段食用  温桲不宜生吃,即使熟透了都是硬梆梆的,像在嚼甘蔗渣,口感极差,但如果煮熟了吃,不仅香嫩可口,而且带有热带水果的风味。   中国新疆盛产温桲,当地人的吃法是把温桲削皮,去核,切块,在锅里放一杯白糖,加水煮20分钟。   美国“日落杂志” (日落)也曾经介绍过几种吃法:   将木梨剖成四,五瓣,加糖浆,肉桂粉(肉桂)和干丁香粉(丁香) ,放在锅中加水焖煮。用它来搭配味道较重的烤肉,牛排等,特别爽口。   在烘烤苹果派时,加几片薄薄的温桲,不仅可以有悦目的玫瑰色,而且味道也很特别。   切碎后加糖煮成汤酱,淋在马铃薯煎饼(马铃薯煎饼)上食用。 编辑本段药材  干燥果实呈梨状,质坚硬,往往纵剖为两半。   外皮光滑不皱,暗红色或黄棕色;肉厚而粗,断面颗粒状,边缘不卷曲。   质松体轻,隔瓤淡黄棕色,上有种子脱落之凹痕。   味微酸而涩。   少数地区亦作木瓜使用。 编辑本段化学成分  榅桲的系列食品和饮料及酒类   成熟的果实含糖10.58%(其中主为果糖,占6.27%),鞣质0.66%,原果胶4.7%,有机酸1.22%(为苹果酸、酒石酸、柠糠酸)和挥发油。   果皮含具有果实特殊气味的庚基乙基醚和壬基乙基醚。   种子含粘质达20%,苦杏仁甙0.53%,脂肪油8.15%,油中含肉豆蔻酸和异油酸的甘油酯。   叶含生物碱0.0349%,葡萄糖甙0.281%,没食子酚型鞣质5.18~5.56%,粘质7.72%,酮糖3.05%,醛糖0.87%,脂质4.83%,维生素C_118毫克%等。   叶中尚含氰甙。 编辑本段药理作用  种子含很多粘质,与其他药物合用外敷,以减少刺激并延缓吸收。   果胶(4%,溶于生理盐水中)对小鼠的毒性量为1.8克/公斤,死亡于内脏循环紊乱。   在0.03~0.046克/公斤时,能降低兔的凝血时间50~80%。   叶的水或醇浸剂能增强小鼠心脏及呼吸而未见任何毒性。   静脉注射于猫及兔,可增快心率;对植物神经系统作用不显著。   醇浸剂能降低描血压。   收缩离体兔耳血管,抑制离体小肠的蠕动及张力。 编辑本段性味  《开宝本草》:味酸甘,微温,无毒。 编辑本段功用主治  榅桲是维吾尔族药重要的维药   下气,消食。   治呕吐酸水,食积胸闷。   ①《海药本草》:主水泻,肠虚烦热,散酒气,并宜生食。   ②《日华子本草》:除烦渴,治气。   ③《开宝本草》:主温中下气,消食,除心间醋水,去臭。   ④《本草图经》:治胸膈中积食,去醋水,下气止渴。   欲卧啖一两枚而寝,生熟皆宜。 编辑本段宜忌  《食性本草》:发毒热,秘大小肠,聚胸中痰,壅涩血脉,不宜多食。 编辑本段种子处理  种子温水浸泡处理:   用50℃温水浸泡种子,不停搅拌,直至温水变凉,换凉水浸泡种子2-3天,每天换水。然后捞出榅桲种子与湿沙混合,在25-28℃温度下催芽。种子露白于4月初播种。   种子层积处理:   层积处理要与播种时间配合。一般层积处理30-50天左右。秋播无须层积处理。   层积处理坑深1米,坑底铺10cm湿沙,种子用清水浸泡12个小时,种子与湿沙1:3-5混合,最上铺10cm湿沙,其上铺10cm土。为防止种子发霉,用玉米杆或向日葵杆(1-3根)通气。经常检查,春天发芽时播种。 编辑本段花语  花语:诱惑   花占卜:您拥有超凡的能力和光明磊落的人格,是天生的领导者。您对人不设防,因此诱惑特别多,而您随机应变的能力,摆脱了不少无谓的缠绕。您将有不错的儿孙运。   花箴言:遇事切勿急进,三思而后行是保护自己的良策。 词条图册更多图册

榅桲树价格

榅桲树价格

现在一般按吨卖的,刚刚伐的木材一立方和一吨价格差不多的。现在行情直径12公分到20公分的是550元这样一吨的,20公分以上的650一吨的

温桲的营养

温桲的营养

种子含很多粘质,与其他药物合用外敷,以减少刺激并延缓吸收。
果胶(4%,溶于生理盐水中)对小鼠的毒性量为1.8克/公斤,死亡于内脏循环紊乱。
在0.03~0.046克/公斤时,能降低兔的凝血时间50~80%。
叶的水或醇浸剂能增强小鼠心脏及呼吸而未见任何毒性。
静脉注射于猫及兔,可增快心率;对植物神经系统作用不显著。
醇浸剂能降低描血压。
收缩离体兔耳血管,抑制离体小肠的蠕动及张力。

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