紫苏子(紫苏子怎么吃)

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所属分类:中药

紫苏子怎么吃

紫苏子怎么吃

苏子籽是能够直接饮用的,或者是泡水喝都是可以的,也可以将其炒熟,再压碎,还可以拌凉菜或者滴到汤里或者米粥中食用,做面食比如花卷,馒头什么的时候加一点进去,要么是在烙糖饼的时候加进去,和芝麻的作用差不多,这样做着吃比直接吃口感要好很多,还可以榨油吃,炖菜炖肉的时候苏子籽可以当做调味料。

扩展资料:

苏子籽的营养价值:

苏子籽富含不饱和脂肪酸以及矿物质和维生素E,能够保护肝脏。

苏子籽降血压降血脂但是脂肪含量比较高,吃多了会导致上火。

苏子籽有抑制血小板聚集作用,其有效成分是α-亚麻酸。

苏子籽有防腐、抗氧化作用,可用于食品和药物的长期贮存。

苏子籽有抗癌作用。

苏子籽有抑菌作用,0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。

参考资料: 苏子

新鲜紫苏叶怎么吃

新鲜紫苏叶怎么吃

紫苏叶是一种常见的中药材,服用之后对于胃部有着很好的保健作用,特别是对于恶心想吐还有风寒感冒都有不错的治疗效果。紫苏叶常见的服用方法就是用开水冲泡,这样不仅效果不错,同时操作方法也非常的简单。 

1 材料:紫苏叶5克,生姜2片,红糖适量。 泡法: 1.用开水温烫茶杯,沥干水分,以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。 2.将紫苏叶、生姜、红糖一起放入杯中,倒入沸水,盖上杯盖,闷泡约3分钟后,即可饮用。紫苏的芳香成分很容易挥发,所以不要泡太久,趁热饮用。

紫苏甜姜茶的功效 2 1.紫苏叶:口感辛辣有发汗的作用,可以疏散风寒、宣肺止咳和行气和胃。

2.生姜:可开宣肺气、止呕、止咳,特有的“姜辣素”能促进血液循环,温肺驱寒。 3.红糖:具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

扩展资料

紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。

参考资料

紫苏-

紫苏哪两类人不能吃

紫苏叶晒干方法

1、瓶养法:保留紫苏的茎部,并清理掉末端的叶子,然后插入装满水的瓶子里,最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶,这样可以保存7天以上,而且可以随吃随摘。

2、冷藏法:这是大多数人都会采取的方法,但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里,最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来,然后放进保鲜盒里冷藏,这样可以保鲜7天左右。冷冻保留时间更长,可保鲜1个多月,但是时间太长,味道会变涩。

3、泡沫盒保存:如果家中有泡沫盒,可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存,与氧气隔绝,也可以保鲜好几天。

4、晾干保存:将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒3天左右,在紫苏叶变干燥后磨成粉,装入调料盒内密封保存,一般可存半年左右。不过有个不足就是晾干后味道没那么好。

5、腌渍保存:将紫苏叶洗干净后沥干,与盐和米酒一起搅拌均匀后,放入玻璃罐内,然后放入冰箱冷藏室内,可以保存一年。

紫苏叶营养分析:苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

炮制:取原药材,除去杂质及老梗、或喷淋清水、稍润、切宽丝、干燥、炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处。

紫苏叶适合人群:气虚、阴虚及温病患者慎服。

紫苏叶食疗作用:紫苏叶味辛,性温;归肺、脾经;芳香升散,具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒。

主治外感风寒,恶寒发热,头痛无汗,咳嗽气喘,脘腹胀闷,呕恶腹泻,咽中梗阻,妊娠恶阻,胎动不安,食鱼蟹中毒,痈疮蛇毒辣。

紫苏叶食物相克: 紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。夏天在屋子周围养几盆紫苏可以起到防蚊虫的作用。

参考资料:

-紫苏叶

紫苏种子价格

紫苏种子价格

紫苏籽(FructusPerillae)为一类唇形科植物——紫苏的种子。可以用作调味料,具有去腥、增鲜、提味的作用。同时具有一定的药用价值,具有下气,清痰,润肺,宽肠的功效。紫苏还是一种高效的植物“防腐剂”。

紫苏籽中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。

紫苏籽颗粒很小,其产量与芝麻类似,大概每亩150-200斤左右。

紫苏子的作用

紫苏子的作用

紫苏子是紫苏干燥成熟以后的果实。紫苏是可以生长在路旁,荒地的一种植物,所以平时我们常常可以看到这样的植物,只不过有的时候我们不认识它。而且紫苏子的功效与作用有很多,能够给我们的生活带来很大的帮助。

  紫苏子其实是一种可以入药的果实,它的分布非常的广,它具有着止咳平喘,具有着润肠,消痰等的作用。不仅如此,紫苏子的功效与作用还有很多,下面就请专家来给我们介绍一下紫苏子还有哪些功效与作用。

  1. 苏子可增强学习记忆功能,其有效成分是紫苏子油,它能促进小鼠学习记忆功能,且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白质及单胺类神经递质的含量有关。

  2. 苏子有降血脂作用。

  3. 苏子有降血压作用,其有效成分是α-亚麻酸。

  4. 苏子有抑制血小板聚集作用,其有效成分是α-亚麻酸。

  5. 苏子有防腐、抗氧化作用,可用于食品和药物的长期贮存。

  6. 苏子有抗癌作用。

  7. 苏子有抑菌作用,0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。

  通过专家的介绍,我们对于紫苏子的功效与作用有了一定的了解。而且紫苏子还可以用于食用,很多的人常用紫苏子做粥,做汤圆,甚至可以做成紫苏饮来喝,它的口感不但好,而且还对身体有着很大的作用。

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