菱角的功效与作用(菱角的功效与作用)

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菱角茎的功效与作用

菱角茎的功效与作用

菱角茎可做蔬菜食用,补脾益气健脾,强股膝、健力益气抗癌,减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。近代药理实验报导,具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。

古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。

食用禁忌

菱角虽然药用价值很大,但食用时要注意不宜过量,注意不宜同猪肉同煮食用,易引起腹痛。

秋季是菱角、荸荠采摘时节,刚摘下来又鲜又嫩,忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠,可引起消化道及全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

参考资料来源:_菱角

野生菱角根的功效与作用

野生菱角根的功效与作用

菱角不是长在菱的根部的,是由长在茎部的花受粉后结成小果、再垂到水下长大变成菱角。采摘时捞着叶子往上提,就可以见到、然后采摘就行。

菱角其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有尖锐的角,俗称菱角。

生长在湖里,每年8月份左右成熟,菱角藤长绿叶子,叶子形状为菱形,故果实称菱角儿。茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花。 菱是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,果实“菱角”为坚果,垂生于密叶下水中,必须全株拿起来倒翻,才可以看得见。秋后成熟,果实变硬,野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底,来年发芽。通常在进入二月春天后,就要设置育苗地,密集的培育种苗,到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后,就将稻田整地筑地、筑埂,引水入田,移植菱角种苗。

菱角种类繁多,人工栽培的大可有火柴盒大小,野生的较小,小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色,皮脆肉美,味道可口,算是佳果亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可。

棱角的功效及作用

棱角的功效及作用

1.菱角营养丰富,含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,又容易消化吸收,具有健脾养胃、补肾养血之功效。

2.菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,祛疾强身,老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

3.菱角有美容保健的功效,因为食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用,是减肥的辅助食品。

4.菱角能缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。对皮肤干燥、瘙痒也有一定的辅助治疗作用。

扩展资料:

1、抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

2、补脾益气健脾,强股膝、健力益气。

3、红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾。

4、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。

5、鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。

6、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。

9、菱角粉10-50克,白糖适量,水煎成糊状食用。有清暑解热,除烦止渴,益气健脾,解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。

参考资料:人民网-菱角可健脾养胃补血 食用注意3个要点

菱角壳的功效与作用

吃菱角的好处和坏处是什么?

1、清热解暑
菱角壳属于大寒性的药材,含有大量的寒气,用菱角壳泡茶喝可起到清热解暑之效,十分适合在夏季食用。
2、抗癌
菱角中含有大量的维生素C,占其微量元素的18%,是桃子等高维生素C食物的3倍以上,经常用菱角壳去泡茶饮用,能抑制体内的自由基对身体的损伤,抑制癌细胞的形成和分化,并且菱角壳中还含有另外一种化合物AH—13,是临床上治疗肝癌药物的主要成分之一,因此,喝菱角茶能起到抑癌抗癌之效。
3、止泻
菱角壳的止泻功效最佳,主要是菱角中含有很高的膳食纤维,在生活中可用菱角壳烧制成灰,用凉开水冲服,对细菌性腹泻、疟疾等症有较好的治疗之效。
4、利尿解毒
菱角壳生时性寒,味甘,无毒,而煮熟后的菱角性平、为甘,入肠、胃,有利尿解毒之效,可用菱角壳煮水,可外用可内服,内服可去水利尿,外洗可解毒消肿。

菱的功效和作用

菱的功效和作用

菱的营养价值较高,每100克鲜菱肉含蛋白质3.6克、脂肪0.5克、碳水化合物24克、粗纤维0.7克、钙9毫克、磷49毫克、铁0.7毫克,并含有多种氨基酸、烟酸、核黄素、维生素等多种营养物质。菱果肉厚、味甘、香,生食可当水果,熟食可代粮。

菱属凉性食物,古人认为多吃菱可以补五脏,除百病,且可轻身,就是有减肥作用。《本草纲目》中记载:菱能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。据近代药理实验报导,菱具有一定的排毒功效,对防治食道癌、胃癌、子宫癌等有一定辅助疗效。因此,菱被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

提示:菱虽然保健功效很大,但食用时要注意不宜过量,注意不宜同猪肉同煮食用,否则易引起腹痛。

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