五指毛桃的功效与作用(五指毛桃的功效与作用)

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五指毛桃根有什么功效

五指毛桃的功效与作用

  清明日近,忽冷忽热且“雨纷纷”的天气如期而至,特介绍一道五指毛桃煲鸡汤。五指毛桃是客家人常用的煲汤材料,有行气、祛湿的功效,配以有补益作用的鸡肉一起入汤,味道清香,正是扫墓踏春的应节靓汤。   做法:   1. 五指毛桃洗净,稍浸泡;红枣洗净,去核;   2. 洗净宰好的光鸡,斩大块,氽水捞起;   3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。   功效:行气血、补脾胃、舒筋活络。   ●靓汤心水   五指毛桃一般在大超市或市场的杂货店有售,亦可在信得过的网店购买。   ●美食科学堂   “南芪”-- 五指毛桃   五指毛桃是客家人常用的煲汤材料,所用部分其实是这种植物的根茎,因叶子形似五指,结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效,因此也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就认为这不温不燥、性味平和且能补气健脾的南芪非常适合南方湿热的气候使用。   用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味,食味甚佳。除了五指毛桃煲鸡,煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效,也可以加些土茯苓或牛大力等药材,增强祛湿或强筋骨的功效。   不久前到韶关,就品尝到了一味独具客家风味的五指毛桃?香鸡,和一般的盐?鸡相比,更多了五指毛桃的椰香味,十分好吃,类似的还有五指毛桃香鸭、五指毛桃香鸡爪,真是“吮指留香”。   要买到好的五指毛桃,也有一套方法,中医师就教路,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好;三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

五指毛桃有什么功效

五指毛桃根有什么功效

五指毛桃为岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药, 其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。

此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。近年来,五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视,对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入,并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

五指毛桃属桑科植物,广泛分布粤北山区上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时象毛桃时而得名。

五指毛桃气味辛甘,性质温和,香气四溢,一般采集后凉干,食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤,用小火慢煲,时间越长越好,使用明火,效果更佳,煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。不论春夏秋冬,男女老少皆可食用。

参考资料来源:-五指毛桃 (荨麻目桑科植物)

五指毛桃有什么功效?

五指毛桃有什么功效

1、形状不一样

五指毛桃,其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。

七指毛桃和五指毛桃属于同一种类,因七指毛桃的叶子比五指毛桃多两分叉,故称“七指毛桃”。

2、功效不一样

五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效等。

七指毛桃,滋补养颜,调节机体平衡,增强体质、清肝润肺,祛湿化滞等。

3、香味不一样

五指毛桃生于山林中或山谷灌木丛中,以及村寨沟旁,香味稍弱。

七指毛桃只生长在向阳的深山山顶,日照时间极长,故其香味和功效又比五指毛桃更香更好。数量极少,采挖极难,较为珍贵。

参考资料来源:-五指毛桃

-七指毛桃

假的五指毛桃

假的五指毛桃

老中医提醒市民:购买五指毛桃,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好;三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
广州人煲汤爱用的“五指毛桃”大有野生资源灭绝之势。在广州清平市场的一些药材档口,冒出了大量假冒五指毛桃的树根,市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成。
假五指毛桃有股霉味
在昨日上午召开的保护南药的研讨会上,全国名老中医、广州中医药大学终身教授邓铁涛希望在其有生之年能看到五指毛桃这种民间煲汤料进入药典。据了解,在广东地区类似五指毛桃的“药食同源”品种有很多都面临野生资源枯竭、无法进行药效推广的难题,老中医们为此呼吁广东要建立中医药强省,集中保护建立基地规范种植十分必要。
日前,记者曾跟随中医专家到广州多个市场对五指毛桃进行采样,在清平市场的中药档口,五指毛桃一般一斤只卖七八元钱。问起其产地,商家大多表示不清楚。
中医专家一抓起这些廉价的“五指毛桃”,就挑出了很多看起来充满杂质的“树根”——“这些都是鱼目混珠,不是真正的五指毛桃!”而在位于广卫路的“胜×超市”,500克五指毛桃才卖5元,记者一细看,发现全部都是粗粗黑黑,嗅起来有股酸酸的霉味。而据中医专家介绍,经过种植基地出来的正宗五指毛桃零售价要12元/斤,而且都有明显的标签。
求好卖相商贩硫磺熏制药材
被称为“广东人参”的五指毛桃历来是民间流传甚广的“煲汤料”,但市面上却频现“三指毛桃”、“四指毛桃”等“药材”。广州中医药大学徐鸿华教授表示,三指毛桃、四指毛桃等不同属种参差不齐,在外观上很难分辨;而有的商贩为了防虫,竟用硫磺熏制五指毛桃求好卖相,全然不顾硫磺本身有毒,而且它还能与药品中的成分发生化学反应,可能致癌。
“老百姓总是觉得中草药的时间越长就越值钱,野生的总比人工培育的好,其实不然。不同的中药、草药有不同的生长特性。现在野生草药的生长环境、空气污染、有毒植物的侵袭都会造成野生草药的变性,造成重金属和钾盐超标。”
药材并非野生时间长就好
中医专家还表示,其课题组曾收集过野生五指毛桃,就曾测到超标情况。而野生药的采摘全凭药农的意愿,很难保证按中药标准采摘。五指毛桃就是个例子,它三年以上才有疗效,如果一两年就采摘,从外观来看效果差别不大,但疗效就差远了。”

五指毛桃牛大力汤功效

五指毛桃牛大力汤功效

可以。

牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯,牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤,以根入药。牛大力有补虚润肺,强筋活络的功效。

巴戟又名鸡肠风、鸡眼藤、黑藤钻、兔仔肠、三角藤、糠藤、三蔓草、不凋草、生山中、叶似茶。根茎可作中药。性微温,味辛甘,功能补肾阳,壮筋骨。

五指毛桃属桑科植物,并不是桃,煲汤味道类似椰子的香气,客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。几种食材搭配在一起煲汤,营养更为丰富,而且滋补。

购买五指毛桃,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳,但野生环境生长的由于土质不同色泽也有区别;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好;三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。 

广州人煲汤爱用的“五指毛桃”大有野生资源灭绝之势,韶关丹霞山附近深山中仍然有少量野生五指毛桃。在广州清平市场的一些药材档口,冒出了大量假冒五指毛桃的树根,市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成,用手摸后不久手会感觉到不适。

参考资料来源:-五指毛桃

-巴戟

-牛大力

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