锥栗(锥栗和板栗什么区别)

  • A+
所属分类:中药

锥栗和板栗什么区别

锥栗和板栗什么区别

一是名称不同。板栗又称为栗、中国甜栗等,而锥栗在有些地方被叫为榛子,但是这个和北方的榛子又是不同种类的,北方的榛子,又称作山板栗,尖栗等等,分类地位属于桦木科榛属植物。
二是外形不同。如果买过板栗也买过锥栗的人就会知道,板栗个头稍大,有一面是呈平板状的,而另一面弧形隆起;而锥栗从侧面观好像锥形,水滴状。所以,从外形上很容易区别.
"板栗:小枝有灰色绒毛,叶背面常有灰白色柔毛,总苞内含1-3坚果.
锥栗:小枝无毛;叶背面略有状毛或无毛,总苞内仅一坚果."

野生小锥栗

野生小锥栗

1、形状特征不同

野生板栗总苞球形,外面生尖锐被毛的刺,内藏坚果2-3,成熟时裂为4瓣。坚果深褐色,直径2~75px。成熟壳斗的锐刺有长有短,有疏有密,密时全遮蔽壳斗外壁,疏时则外壁可见,壳斗连刺径4.5-6.5厘米;坚果高1.5-3厘米,宽1.8-3.5厘米

普通板栗杂交培养后的改良品种,因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。板栗原生于北半球温带地区,大部分板栗树高20~40米,为落叶乔木,只有少数是灌木。各种板栗树都结有可食用的坚果,单叶、椭圆或长椭圆状,长10~30厘米,宽4~10厘米,边缘有刺毛状齿。

雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内,总苞直径5~11厘米,一个总苞内有1~7个坚果。

2、生长日期不同

野生板栗花期4-6月,果期8-10月

普通板栗花期5~6月,果熟期9~10月

品种分类

我国地域辽阔,生态条件差异很大,形成了为数众多的板栗品种资源。全国板栗品种已被命名的不下300余个,但大体上可分为二大品种类型,即北方栗和南方栗。

一、北方栗

主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北,北京,河南北部,山东,陕西,甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形少,单粒平均重10克左右;肉质糯性,含糖量高达20%左右;果肉含淀粉量低,蛋白质含量高;果皮色泽较深,有光泽;香味浓,涩皮易剥离,适于炒食,称糖炒栗子。

二、南方栗

主要分布在江苏,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。这一地区,高温多雨,板栗坚果果形大,单粒平均重15克左右,最大可达25克,但含糖量低,淀粉含理较高,肉质偏粳性,多用作菜栗。我国南北板栗品种很多,且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好,肉质偏粳性,适用于炒菜,又称为菜栗。

参考资料来源于:-板栗

小锥栗

小锥栗

板栗要挑颜色浅、绒毛多、外壳不怎么有光泽的,不要一味地挑个头大的。因为色深、毛少、外表光亮是老栗子的特征,老栗子不好吃,不建议购买。而小栗子往往比大栗子甜,比大栗子好吃。还有一个小窍门就是,留意栗子的形状,一面圆一面平的栗子比两面都平的栗子甜。

建瓯锥栗成熟时间

建瓯锥栗成熟时间

那是必须的,作为一个当地人,我可以拍着胸脯告诉你,我们那的榛子(锥栗)品质没得说。建瓯市在2000年被国家林业局授予的“中国锥栗之乡”,获得过国家认证,放心购买吧

建瓯锥栗品种

建瓯锥栗品种

产神农架南部及东部。
据史料记载:建瓯栽培锥栗已有1800年历史。历史上有名的“贡闽榛”就产于建瓯市。
2012年来,建瓯市委、市政府把大力发展锥栗作为调整农村产业结构的重中之重来抓,出台了一系列优惠政策,加大了科技、资金的投入力度,有力地推动了锥栗产业上规模、上档次。经测定,建瓯锥栗蛋白质含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性总糖含量在13.1%以上,含有人体需要的多种氨基酸和微量元素。具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。产区群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用,是老少皆宜地天然木本粮食。
建瓯是中国第一个“名特优经济林锥栗之乡”,“建瓯锥栗”获国家地理标志保护产品,锥栗的栽培面积达42万亩,在锥栗的栽培品种、面积、产量上均居全国首位。全市年产量2.9万吨,产值达1.8亿元,栗农年人均收入达10000元以上。锥栗产业正成为建瓯农产品中的一道“招牌菜”,让锥农的腰包越来越鼓。 (责任编辑:郭涛)
中国第二个锥栗之乡,地处闽北山区,这里出产的锥栗行销全国,远销海外。政和县处在南平市V字形的锥栗产业带上,锥栗年产量在200万公斤以上。加工后制成的即食锥栗、手剥锥栗也远近闻名。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: