凉薯(凉薯几月份成熟)

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所属分类:中药

凉薯几月份成熟

凉薯几月份成熟

凉薯也叫豆薯,可在9月初至11月中下旬收获。豆薯一般播种后4个月块根已膨大,可以开始收获,但为了提高产量,应在不受霜冻的情况下尽量延迟采收,一般以10月初至11月中下旬收获最为适宜。豆薯是蝶形花科豆薯属一年生植物,别名凉薯、地瓜、沙葛等,肉质松脆,汁多味甜,可作为水果或蔬菜食用。

凉薯的功效与作用

凉薯的功效与作用

好处:

夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒,可用地瓜拌白糖服。

坏处:

豆薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷豆薯及其种子和叶。

凉薯的学名为豆薯(英文名:Pachyrhizus erosus),是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛,有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米,每节有花3-5朵;

小苞片刚毛状,早落;萼长9-11毫米,被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色,旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗,近方形;根块状,纺锤形或扁球形,一般直径在20-30厘米左右,肉质。

取其地下块根供生食或蔬食,种子有剧毒,忌食,但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲,现广布于东半球热带地区,中国西南部各省常见栽培。按块根形状分为扁圆、扁球、纺锤形(或圆锥形)等。按成熟期分为早熟、晚熟种。

早熟种:植株生长势中等,叶片较小,块根膨大较早,生长期较短。块根扁圆或纺锤形,皮薄,纤维少,单根重0.4~1千克,鲜食或炒食。品种有:贵州黄平地瓜、四川遂宁地瓜、成都牧马山地瓜、台湾马来种、广东顺德沙葛等。

晚熟种:植株生长势强,生长期长,块根成熟较迟。块根扁纺锤形或圆锥形,皮较厚,纤维多,淀粉含量高,水分较少,单根重1~1.5千克,大者可达5千克以上。适于加工制粉。常用的品种有:广东湛江大葛薯、广州郊区迟沙葛、台湾圆锥形种等。

北方地区宜选用扁圆形种,此类品种叶片较小,生长势中等,成熟早,品质好,单薯重250~500克,块根表面有纵沟4~10条。

参考资料:-凉薯

凉薯的做法大全

凉薯的做法大全

1.凉薯洗净去皮,切片。
2.用开水烫一遍。因为凉薯太冰冷,胃不好的人,最好烫一下,夏天吃冰镇的。
3.根据自己要的温度烫凉薯后,将水过滤掉。
4.放入少许盐、糖、麻油,一点点味精和醋,搅拌均匀。
醋的话,镇江香醋王最好了。
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凉薯致癌

凉薯致癌

凉薯?拨开皮来看看,如果是内部白毛了就不行了。
单纯表皮上没关系的。
也有可能是因为放干了,没了水费变白的,看清楚。
如果确定是发霉不能吃的,致癌。
希望满意我的答案

吃凉薯的禁忌

吃凉薯的禁忌

  凉薯食用时的注意事项:
  1、凉薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;
  2、寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;
  3、忌食生冷豆薯及其种子和叶 。
  凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒,可用地瓜拌白糖服。

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