蒸饼(北方死面蒸饼的做法)

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北方死面蒸饼的做法

北方死面蒸饼的做法

死面饼的做法
1.
面粉放入盆中。
2.
打入一枚鸡蛋。
3.
加适量的水揉成面团。
4.
在面团中间摁个窝,加入少许花生油。
5.
反复揉,把油揉到面里面,揉上劲。
6.
盖上湿龙布醒10分钟。
7.
再取出揉上劲。
8.
揉好的面擀成薄饼。
9.
在上面刷上一层花生油。
10.
再撒上些五香粉。
11.
从一边卷起来。
12.
盘起来。
13.
再擀成饼。
14.
在电饼铛上刷一层油。
15.
放入擀好的饼。
16.
两面烙熟即可。

家常韭菜蒸饼

家常韭菜蒸饼

韭菜鸡蛋蒸饼的做法步骤
1. 把面和好,放在一边醒一会!面团要稍微硬一点。。因为要蒸太软会包不住馅的!
2. 韭菜剁碎。。
3. 鸡蛋打散热锅凉油把鸡蛋炒熟!
4. 把炒好的鸡蛋跟韭菜放在一起加入盐适量小葱拌匀,(喜欢吃辣的可以适量的放点辣椒)
5. 把醒好的面团擀成圆形的面皮。。。
6. 把韭菜鸡蛋馅均匀的放在面皮上,用刷子刷上一层油!
7. 卷成一个长条。。
8. 再切成方形。。就可以上锅蒸了!
9. ok上锅了!!是不是很简单呢!!

透明水蒸饼的做法大全

透明水蒸饼的做法大全

将水加入面粉中活成面团,放置一旁盖上笼布醒发10分钟。
将面团揪成均匀大小的剂子。
将剂子擀成厚薄均匀的圆饼,饼与饼之间洒上面粉,防止粘在一起。
开水上锅,放一张饼进去,盖上锅盖,30秒左右,待饼的表面稍微隆起定型后,放入另一张,就这样,可以放20张左右。
全部放好后,大火蒸15分钟左右即可
蒸好后,打开锅盖放放热气,尽快把饼一张一张撕开,防止粘在一起

蒸饼奶

蒸饼奶

食材
主料
面粉
300g

辅料
温水 酸奶
适量
食用油
适量
步骤

1.将面粉加温水酸奶和成面团,盖保鲜膜省10分钟。

2.将面团搓成长条,做成比饺子剂稍大一点的面剂。

3.擀成饺子皮大小的面皮。一面刷上油。

4.将一张未刷油的面皮盖在刷油的面皮上。

5.再擀成大面饼。

6.蒸锅加水放上篜帘,水烧开。

7.将擀好的大面饼放帘子上篜1分钟。

8.取出马上揭开成两张饼,直到把所有面剂都篜完即可。
小贴士
1、面不要和太硬。
2、大面饼擀的要尽量薄一些。
3、出锅后要马上揭成两张。

怎样蒸饼家常做法大全

怎样蒸饼家常做法大全

食材用料
面粉(和面用的)330
水适量
干面粉适量
蒸饼的做法
1.面粉加适量的水合成面团,揉光滑,不用醒面。
2.蒸锅添水,蒸屉放上,蒸屉里铺上蒸布或者这种竹帘,盖上盖子开火。
3.在面板上放干面粉,面团放面板上再揉一揉,搓成长条,切成半个鸡蛋大小的剂子,然后将剂子按扁。
4.取一个面剂子,用擀面杖擀成薄点的圆面皮,面皮大约20厘米左右。
5.用擀面杖将面皮卷起来,如图。
6.这个时候锅已经烧开了,不用关火,继续大火烧,将用擀面杖卷起的面皮慢慢放在蒸屉的竹帘上,一边放一边转动擀面杖,使面皮落下去。
7.如果觉得擀面杖在蒸屉上放面皮比较难放,可以将擀好的面皮托在右手上。
8.到蒸锅这里直接右手翻个,面皮就会落在蒸屉里了,没有整齐的地方可以用手揪一下。
9.做蒸饼是一边蒸一边擀,擀好一个放在蒸屉上,盖上盖子再擀另一个,完成所有的面剂子后,盖好锅盖蒸10分钟就可以出锅了。
10.这是蒸好的面饼。
11.面饼要一个一个的揭开,叠成三角形,这样不容易黏连。
12.叠好的蒸饼,一大摞。
13.来一张特写,薄薄的面饼。
14.卷上咸菜或者生菜更好吃哦。

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