南瓜粥(小米南瓜粥的禁忌)

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小米南瓜粥的禁忌

小米南瓜粥的禁忌

小米有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效。南瓜有润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘的功效,并有利尿、美容等作用。

小米、南瓜在一起熬粥,可以起到营养互补的作用,比单独熬粥具有更高的营养价值,老少兼宜,美味可口,甚至糖尿病患者也可少量食用。

1、对南瓜过敏的人不宜吃小米南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

2、熬煮小米南瓜粥的时候同样也不可以加红枣,红枣和南瓜一起吃会破坏维生素C,另外也会加重消化不良的症状。

3、吃小米南瓜粥的时候注意不要吃鱼,也不宜吃菠菜,南瓜与这两者相冲,同食会对身体不利。患感染性疾病和发热症状者不宜食用小米南瓜粥,以防病情恶化。

4、小米粥是凉性食物,所以气滞者忌用,即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有,体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。

5、小米熬粥赖氨酸含量过低,而亮氨酸的含量又过高,不适宜当作老人、小孩和妇女产后的主食来食用,喝小米粥时要注意饮食搭配,以免缺乏其他营养素。

去皮去籽250克左右的南瓜切成小块。

小米120克。洗净备用。图片里的还没洗呢。

红枣8枚。洗净沥干水分。

冰糖少许。也可以不放。因为南瓜有甜味。

煮粥还是挺省事儿的。比炒菜方便。

锅里加5碗水,盖盖儿大火烧开。

下入除冰糖外的所有材料。再次开锅后转小火。小心撇去浮沫。

煮至粥粘稠。我大概煮了20分钟吧。倒入冰糖。煮至糖融化即可

关火。

大米南瓜粥的禁忌

大米南瓜粥的禁忌

在韩国料理店里,南瓜粥是最常见的一道小菜。细心熬煮的南瓜粥,味道甘甜、口感香软,滑顺润喉、色泽鲜黄,可谓色味俱全,里面还需要有糯米圆子和芸豆。虽是简单一道粥品, 但在餐前奉上,只需一看一尝,整店的品质即已心中略明。
1.南瓜洗净去籽,不去皮,蒸锅中水煮至沸腾,放入南瓜,大火蒸15分钟左右。

2.蒸好的南瓜待凉,用勺子把瓜肉挖出。

3.在挖出的南瓜中加入水,比例大约为1:1,可以根据自己喜好调节,用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥,倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火。

4.60克糯米粉用凉水兑开,一小勺一小勺的加入锅中,续煮5分钟,边煮边用勺子不停搅拌,以防糯米粉沾底。

5.加入冰糖搅拌至融化,200克糯米粉加水搓成小圆子(也可以买现成的)。

6.用另一只锅煮小圆子,煮好后把小圆子加到南瓜粥里,正宗的南瓜粥里还需要放一些豆类如芸豆,大家可以根据自己喜好添加,最后放稍稍一点点的盐用来提味,即可 。

南瓜粥如何做好吃

南瓜粥如何做好吃

教你用电饭煲做南瓜粥

用料  

南瓜    500克    

纯净水    1000ml    

糯米粉    一汤匙    

冰糖    20克    

教你用电饭煲做南瓜粥的做法  

  • 将南瓜去皮切成小块

  • 将南瓜倒入电饭煲的盆里 加入适量纯净水 水略多过南瓜就好了

  • 我用的是万能炖功能,如果你的电饭煲没有此功能可用焖饭档,我设定了20分钟

  • 省事咱就省事到底😄 我不用料理机打碎,用勺子把焖熟的南瓜碾成泥儿,这样也是很细腻的。

  • 然后把糯米粉用水调匀倒入南瓜粥里搅拌均匀,盖上锅盖焖5分钟即可,如果你喜欢甜的可以放少许冰糖或白砂糖,记住因为南瓜本身就甜,一定要少放糖呦

  • 做好的南瓜粥盛到碗里可以开始享用了,喝这货我居然上瘾了

  • 小贴士

    材料不用称重,根据你买的南瓜大小来添加水就可以了

南瓜羹

南瓜羹

  做法如下:
1、把南瓜洗净、切块、煮熟,捣烂成泥;
  2、加入牛奶,用搅拌机打匀,再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。
  南瓜
  点评:用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。

  备注:
  1、在小火煮南瓜的过程中要不时搅动,以免出现南瓜黏住锅底的状况。
  2、如果没有搅拌机,可以在煮制过程中尽量将南瓜片压碎压散。只要汤羹中的固体和液体部分充分融合就可以啦。

家常南瓜粥的做法大全

家常南瓜粥的做法大全

小米南瓜粥:
原料:小米1000g,南瓜300。
做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
燕麦南瓜粥:
材料:燕麦片适量,南瓜适量。
做法:南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净,将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可。
秘制南瓜粥:
材料:小南瓜1个,糯米粉适量,冰糖适量。
做法:1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成大块。
2.夏天不愿意用蒸锅,可以用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3.蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可以留一点做南瓜饼。
4.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。
5.待水煮开的时候,取来一个小碗,将糯米粉用水调成糊状。
6.待南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。

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