石花菜(石花菜凉拌要焯水吗)

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石花菜凉拌要焯水吗

石花菜凉拌要焯水吗

如果想美观又想吃的话,最好放热水里滚一趟,那样摆到盘子上既好看又能吃

石花菜拌凉粉的做法步骤

1
准备材料,将石花菜冷水浸泡软。

2
将凉粉清洗干净,切条。

3
煮锅加水,焯烫石花菜。

4
捞出沥干水分备用。

5
香芹清洗干净切段焯水。

6
准备小碗,做料汁,加上辣椒油、麻油、香醋、盐、大蒜汁,姜末搅匀。

7
整齐的码放上凉粉。

8
最上面放上焯烫熟的石花菜。浇上料汁即可,吃时拌匀。

海石花和石花菜的区别

海石花和石花菜的区别

石花菜,属于红藻的一种。石花菜既可以拌凉成菜吃,还是提炼琼脂的主要原料。

龙须菜,也是藻类植物。与石花菜生长在海和沙石中间不同,龙须菜生长在珊瑚礁上。龙须菜可以提取可琼胶,琼胶可以食用,也可以做工业原料。

青岛哪里收购石花菜

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石花菜有假的吗

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石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。

烹饪指导  1. 不可久煮,否则会溶化
  2. 石花菜泡发后可作凉拌菜,也可酱腌
  3. 凉拌当添加姜末或姜汁,以缓解寒性;

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  4. 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤,放在冰箱中冷藏成冻,再切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和,不易长出小

石花菜泡发隔天还能吃吗

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石花菜进泡之前,是否用凉白开水进行腌渍过,不可以用生水,那样保存时间会久些

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