龙眼肉是什么(龙眼肉是不是桂圆肉)

  • A+
所属分类:中药

龙眼肉是不是桂圆肉

龙眼肉是不是桂圆肉

1、口味区别

龙眼是日常可买到的水果,它新鲜可直接吃,将果皮剥开后,果肉晶莹剔透。放入口中后,果肉鲜滑多汁,味美甘甜,夏天冰镇后更止渴解暑。而桂圆时龙眼晒干制成,没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道,但味道更为甜腻。

2、功效区别

龙眼营养丰富,富含多种糖类、蛋白质,含铁量也较高,可促进血红蛋白再生,据研究表明它还能增强记忆,消除疲劳。

桂圆不适宜直接食用,多用来熬制汤水,可预防多种疾病,尤其对女性朋友的身体有良好的滋补作用,能起补血、安神等作用,还有抑制子宫癌细胞功效,是比较理想的中药。

龙眼作用:

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。

桂圆作用:

据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。

参考资料:-桂圆

参考资料:-龙眼

龙眼肉。是怎么剥出来的?

龙眼肉。是怎么剥出来的?

  桂圆好吃,营养丰富,但是很多人觉得剥皮太麻烦,有的人就放弃买鲜桂圆。其实不然,下面这种方法很简单、实用,去掉桂圆皮易如反掌。

  1,首先用小刀在每一个桂圆顶部割一个小口。

  2,然后沿着小口的放心用力捏,口就会向两边越开越大。

  3,掌握用力的技巧,就会很轻巧的将其从中间分开,如果用力不均可能会导致开口偏向一侧。

  4,将桂圆取出,完美搞定,平均每一个桂圆大约5秒钟。

龙眼肉论述

龙眼肉用多少

干桂圆的核很大而且果肉又失水很多,核和外面的壳至少占了整个桂圆的50%以上,如果把里面的核以及外面的壳全去掉的话,大约能有3到5两的样子。
具体要看品种来定,桂圆干的品质对剥出的桂圆肉的分量有很大影响。有些肉厚核小的剥出来肉就多点。

龙眼肉的吃法和作用

龙眼肉的吃法和作用

桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 最齐全的桂圆吃法和用途! 1、桂圆粥①取桂圆肉30克,粳米100克,加适量水同煮成粥。此粥具有大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。《名医别录》还记载:桂圆粥能“治邪气,除蛊毒。久服强魄轻身不老”。 2、桂圆红枣粥①洗净红枣,桂圆,白米1杯,洗净晾干一刻钟;②白米入煮锅,加水熬粥,煮至约四成熟时,放入红枣、桂圆续煮,最后放红糖调味;此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等,可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环,畅通乳腺很有帮助,而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果! 3、山药桂圆粥原料::生山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉三个,五味子3克。白糖、水适量。①将生山药去皮切成薄片。②将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮,高火30分钟,煮好后加白糖搅匀即可。 4、桂圆肉粥 【原料】桂圆肉15克,红枣3~5枚,粳米100克。 【制作】一并煮粥。
【用法】早、晚服用(可当早餐)。 【效用】桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质,与红 枣配合, 适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。 【宜忌】风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。 5、红薯桂圆粥 食材:大米一小杯,红薯一根,桂圆3粒,红枣5颗 器具:沙锅 制作步骤:
1沙锅盛水,开火,至水开。 红薯一根,去皮,滚刀切成小块,水开后放入水中煮。 红薯五成熟时,放入大米、桂圆和洗静的红枣,大火开后,换小火慢煮。大米软后,熬一 会,就可出锅。 注意事项和评价: 红薯甘、平、无毒,桂圆补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉,这道粥味道甘甜,大米和红 薯入口糯软, 色泽金黄,引人食欲,是冬季晚餐的佳品。 特别注意的是(认真听哦,这是小咪的生活窍门)煮粥时,要开水下米,不容易糊锅,这 道红薯桂圆粥,要先放红薯, 五成熟后放入大米,这样可以使红薯更为糯软,而米粒保持完整。 6、桂圆枸杞粥 【配方】桂圆肉15克,枸杞子10克,大枣5个,粳米100克。 【用法】先将粳米洗净放入沙锅加水,文火煮沸15分钟,再将桂圆肉、枸杞子、大枣(去 核)加入,煮成稀粥,晨起空腹及临睡前各食一次。 【功效】补血,养心,安神。 【主治】神经衰弱,老人耳鸣失眠等。 7、糯米桂圆粥 原料:糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。 制作方法: (1)将糯米去杂质淘洗净。 (2)把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。 (3)把桂圆加入锅内继续煮至熟透。 (4)将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅,待温度合适即可喂养。 说明:煮糯米时清水一定要加足,一定要把糯米煮透煮烂,利于婴儿食用。对婴儿贫血有治 疗作用。 8、蜜枣桂圆粥 基本特点 此粥具有补气健脾、养血安神的作用,能使脸色红润、增强体力,并可预防贫血 及失眠。 基本材料:桂圆、米各180克,红枣10颗,姜20克;调味料:蜂蜜1大匙 做法: 1.红枣、桂圆洗净;姜去皮,磨成姜汁备用。 2.米洗净、放入锅中,加入4杯水煮开,加入所有材料和姜汁煮至软烂,再加入蜂蜜煮匀即 可。 注意:蜂蜜是很好的滋润材料,能补中益气、调和营养、使脸色红润,以红糖取代较具暖 身、活血的功效,但滋润的效果会较差. 9、圆肉杞蜜汤 原料:枸杞子10克,陈皮3克,桂圆肉10个,蜂蜜1汤匙。 制法:将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内,与桂圆肉一起放在锅内,加适量水,用 文火煮沸30分钟,盛出桂圆肉及汤,待温后加入蜂蜜服用。 吃法:每日下午一次,当点心。 功效:此方主要是补益肝肾,健脾胃,安心神,使气血旺盛,以营养眼内组织。 10、桂圆炖蛋:鸡蛋4个,清汤3饭碗,去壳纯桂圆肉干2大匙。制作:桂圆肉干用温水洗净,取4 个饭碗,每碗放6-7分满的水及蛋1个。|续上:1/4的桂圆肉干,再放入蒸锅中,蒸约5-8 分钟即可食用,如喜食较甜者的,可事先多加些冰糖。|续上:作用与功效:补气血,益心 气,安神美容。 11、桂圆莲心: 原料:桂圆125g,糖桂花少许,莲子100g,冰糖100g。 制法:①将桂圆去壳去核,冲洗干净;莲子放入锅中,加入适量清水,用中火煮沸,捞出莲 子,汤汁备用。②用桂圆肉把莲子包裹起来,即成桂圆莲心生坯。③把桂圆莲心放入碗中, 加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花,盖上盖儿,装入笼屉,蒸至熟透取出。 特点:颜色洁白,造型新颖,香甜可口。 效用:补心肾,益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳 鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用。 【常见吃法】 1.每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。 2.龙眼30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可 补脾生血,养心增智,老年人尤宜。 3.每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。 4.龙眼肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定 志。 5. 桂圆肉20克,放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜,快节奏生活人士提神的首 选。 6. 桂圆肉30克,放进500毫升水中煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻即可食用。经常食 用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。 7. 桂圆肉30克,将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。 8. 闲暇时可当零食,补血养气

采纳哦

牛龙眼肉是什么

牛龙眼肉是什么

  1. 西餐牛排可以用牛里脊,牛肋,牛外脊以及脊骨肉。

  2. 每种牛排都是不一样的

  3. TENDERLOIN(菲力)是牛里脊
    RIB-EYE(肉眼牛排)是是牛肋
    SIRLOIN(西冷牛排,沙朗牛排)是牛外脊
    BONE(T骨牛排)是牛背上的脊骨肉。

  4. 腿肉可以做牛排,但是口感粗糙,不是首选。。
    一般做牛排是外脊,里脊,下腰肉还有胸部肋肌,当然最著名的还有丁骨。家里自己做建议选择里脊。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: