松蘑(松蘑图片)

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所属分类:中药

松蘑和松茸的区别

松蘑图片

松茸是一种珍贵的真菌,学名叫松口蘑,别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。松茸的营养价值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,不仅味道鲜美可口,还具有药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效,是老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍,日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲
国戚进献的贡品之一。

松树下的野生蘑菇种类

松树下的野生蘑菇种类

1.松菇,除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起,与松树根共生。
2.松树菌,是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色,少量蓝绿,铜紫色。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品,

牧场物语矿石镇的伙伴们 松蘑怎么采啊

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松蘑吃多了为什么会拉肚子,怎样避免

松蘑吃多了为什么会拉肚子,怎样避免

一般来说,松蘑只是一种较次的菌类。在中国南方地区是很少去采食这类大型真菌的。
所谓意义上的松蘑都是牛肝菌目乳牛肝菌属=(粘盖牛肝菌属),的种类。这类大型真菌的特点表现是,生长时遇到湿时(雨后或早晨露水大)菌盖表皮粘有一层粘液的分泌物。这样一来它自身就会起到防冷抗寒的作用。使自己更好的能适宜环境从而正常健康的生长。
所以我们再吃松蘑的时候通常是要把菌盖的表皮剥去的。就是这层表皮具有肠胃毒素,剥离后经过浸泡、煮沸和淘洗后就能食用,从而就不会再有拉肚子的现象了。切记!

鲜松蘑怎样整理

鲜松蘑怎样整理

鲜松蘑生长周期短,生长速度快。夏天的时候,基本一场雨后,有松树的山上就会有松菇出现。因为松菇是在温暖湿润的环境里生长的,因此极易腐烂,且容易招蛆,由此采摘的松菇在吃的时候需要处理。处理建议如下:
1、分拣。需要挑出腐烂的、太老的、招蛆的蘑菇。腐烂的不能吃,一眼看到招蛆的也肯定不能吃。但是还有一些一眼看去没有腐烂也没有招蛆的老蘑菇也不能吃,这是因为许多老蘑菇外表看着不错,如果仔细检查,会发现一些看似外表很好的蘑菇,用手掰一下,里面也有蛆。这一点要特别注意。
2、清理。挑出能吃的蘑菇后,清理蘑菇表面的腐叶、赃物,把根部也处理一下,或者掐去,或者把土去掉。
3、前期清洗。自来水泡十几分钟,然后清洗,必须一个一个的洗。在清洗的时候,发现蘑菇表面很难清洗的,可以把蘑菇表面的一层表皮揭下来,鲜蘑菇表面的皮很好往下揭。不过对于表面很干净的,不建议去掉表皮,因为那层皮味道不错,并且很有营养。
4、最后清洗。在水里把蘑菇上面的赃物都清除干净后,再用干净的水冲洗一下,捞出后稍微攥一下水(不能使紧攥,易把蘑菇损坏),至此鲜松菇的整理工作就全部完成了。
以上所述为松菇的前期处理过程。蘑菇处理好后,或放冰箱储存起来,或立即吃掉,不能在自然的环境里放久了。

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