木莲果(木莲果做凉粉)

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所属分类:中药

木莲果做凉粉

木莲果做凉粉

材料准备:木莲果10颗,1000g水,5g石灰水。

具体步骤如下:

1、首先挑选成熟的木莲果,最好是树上现摘的,这样制作出来的凉粉更新鲜。

2、然后将木莲果剥开,将其里面的籽即凉粉籽全部倒入盆内。

3、接着用清水浸泡5到10分钟,然后加入石灰水静置。

4、浸泡完成之后,用漏勺舀起凉粉籽,用手用力的搓揉,五分钟即可。

5、最后把表面的气泡倒干后,静置几分钟后即可食用,如图所示。

木莲豆腐跟冰粉挺像,是不是一个啊

木莲豆腐跟冰粉挺像,是不是一个啊

不是同一个。

虽然两者的制作原料是相同的,但是两者的制作工艺不同,所以两者是不同的食物。

木莲豆腐,产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、云南。名曰“木莲”,其实与木莲毫无关系;名曰“豆腐”,其实与豆毫无关系。

冰粉,是起源于四川省眉山市彭山区的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

薜荔产于山多地区,浙江绍兴会稽山、金华浦江、江西赣州北部靠近武夷山山脉等地,适合薜荔生长,有大量的野生薜荔果树。尤其是浙江省浦江县,每年夏天非常流行吃冰木莲豆腐,街头路边比比皆是。薜荔种子是蝌蚪形。所得木莲豆腐色微黄。

“木莲”——薜荔的文化常识薜荔结果,形如莲房,掰开可见许多细小的种子,“木莲”这个别名大概由此而来。

鲁迅先生曾在《从百草园到三味书屋》中写道:“何首乌藤和木莲藤缠络着,木莲有莲房一般的果实,何首乌有臃肿的根。”薜荔和无花果同属,也像无花果一样,花为隐头花序,藏花托中看不见;果实是由肥大的花托形成的聚合果。

参考资料来源:-木莲豆腐

参考资料来源:-冰粉

木莲豆腐(木莲冰爽)的营养价值

木莲豆腐(木莲冰爽)的营养价值

药用价值

果及树皮入药,治便闭和干咳。

园林价值

由于薛荔的不定根发达。攀缘及生存适应能,在园林绿化方面可用于垂直绿化、囊化山百、护垃、护堤,既 可保持水土。观赏价值高。

木莲豆腐色泽如冰玉,晶莹润滑,捧在碗里有若冰花绽放,犹如水做成的豆腐,呈半凝固状,当你撒上用红糖、薄荷油和醋调配的蜜汁,碗里的木莲豆腐幻化出透着嫣红色泽的花瓣,十分赏心悦目,捧在嘴边慢慢嘬吸,口感很像果冻,却更清凉润爽,入喉的感觉妙不可言。

木莲豆腐的做法

1、准备大量的凉白开水,而且不能用矿泉水代替。用量杯倒1500ml的凉白开到大容器里面。

2、用一般家用的勺子,勺三勺子的木莲子,不需要很满,一般就可以了。

3、用纱布,得双层,因为木莲子很小,很容易漏出来,所以得双层纱布。其实大家如果不介意的话,最好用新的短袜子,因为袜子的间隙更小,而且很薄只有一层,所以透水性更好。把三勺木莲子装在里面。

4、把纱布或者袜子中的木莲子浸入刚才的放凉白开的容器中,用手不停的挤压,把木莲子里面的汁榨出来,直到你感觉木莲子被你榨干了,挤压不出浓汁来为止,把容器中的水和汁液搅拌均匀。

5、然后,比较关键的一步,加入水滴龙,就是野藕粉凝固剂,再放入刚才的纱布或者袜子中,浸入刚才的容器中再次挤压,并且要搅拌均匀。注意,水滴龙不能和木莲子一起挤压,一定要先挤压木莲子,结束后再挤压水滴龙。

6、做好后,容器中的液体不是很透明的,上面还会有些小气泡,没有关系,是这样的,卖相没有外面的好,吃起来好就OK啦。放入冰箱中冰一下过一会就可以吃了。吃的时候可以用勺子舀些出来放在碗里,再加些薄荷香精,棉白糖,味道就很赞啦,当然还可以根据你的口味加些醋。

参考资料来源:-木莲豆腐

木莲的药用功效是什么?

木莲的药用功效是什么?

【释名】在树木墙垣上蔓延生长,四季不凋零。叶片厚实坚硬,不开花就结果。果实如杯子般大,形状有一点像莲蓬但稍长些,正如没有花果的果实。六七月果实里空而红。八月后里面就结满了细小的籽,大如稗子,每一颗籽都有一根须。味道微微有点涩,它又叫木馒头,鬼馒头。
【性味】味甘、性平,无毒。
【功效主治】主治壮阳,固精消肿,散毒排脓,催乳。治久痢,肠痔,心痛,治背上恶疮,把干叶研末服用,下利即愈。另外,还主风血,暖腰脚。
【附方】主治血淋痛涩,可用藤叶一把,炙甘草一分,每天煎服。
汁【功效主治】主治风疡疥癣,用汁涂患处。
【附方】治疝如斗:木馒头烧研为末,用酒送服二钱。
治脱肛:木馒头连皮、子切炒,茯苓、猪苓各等分研未,每次二钱,用米汤送下。也治梦中遗精,名锁阳丹。
治乳汁不通:术馒头两个,猪前蹄一个,煮烂食用,并将汤喝完,一日即通。没有生子的妇人吃了,也会有乳汁。

木莲果怎么才能晒干

木莲果怎么才能晒干

木莲果,它的主要食用价值,是以入药为主,。它属于一种疗效显著的中草药品种,可以直接将新鲜的果实煎煮,加入适量冰糖调味,能够早中晚饮用,能起到清热、避暑,驱寒的作用,也能帮助消化,有效预防便秘。

木莲果怎么吃

可以直接将木莲果炮制,后期可以每日泡茶饮用,但食用的茶水必须为沸水,按照普通泡茶的方式饮用即可,能起到改善体质,治疗咳嗽的作用,但药效稍慢。对于咳嗽严重的患者,则建议直接将木莲果煎煮,每次约为5钱左右。除去上列方法,也可以直接将木莲果作为配料,用于煲汤,饮食保健功效更强。

木莲果煮粥方法

莲花果糯米粥莲花果、芡实去壳各60克,鲜荷叶手掌大一块,用适量糯米煮粥食,治脾胃虚弱便溏,心悸怔忡,睡眠不实,妇女腰酸、带多,体质虚弱者。

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