黄鳝(黄鳝视频直播在线观看)

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黄鳝的功效与作用

黄鳝的功效与作用

 黄鳝的别名:
  长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆
  黄鳝的功效与作用:
  黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经;具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
  黄鳝的营养价值:
  1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;
  2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
  3. 鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
  黄鳝适合人群:
  一般人群都可食用
  1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食;
  2. 鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。
  黄鳝食物相克:
  鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

望月鳝有毒的原理

望月鳝有毒的原理

没有望月鳝,只是一种传说。

传说中,有一种鳝鱼,比较罕见,喜食死狗、死猫及腐尸之类,身子较为粗壮,形状与一般鳝鱼无明显差异,每当月亮变圆的时候,游出洞穴,昂首望月。

这种鳝的名字为望月鳝,有剧毒,不可以作为食物来吃,吃了会中毒死掉。

清代乾隆年间,镇江城南赵家庄有一农家小户,丈夫赵田,为人憨厚耿直,妻子李氏,勤劳贤淑,夫妇二人男耕女织,恩爱无比,生活虽苦倒也过得幸福美满。

镇江乡下,鳝鱼颇多,乡人常常捉来清蒸爆炒,即为佳肴。一日,丈夫赵田耕地,犁出一条3尺多长的黄鳝,拎回家来。妻子见丈夫整日辛苦劳作,很少吃荤,遂放些油盐佐料,精心烹制。

她舍不得吃,备一壶米酒,送到田间慰劳丈夫。谁知赵田吃后,突然肚痛,七窍出血,倒地身亡。

族人告到官府,经验尸勘定,赵田确系中毒而死。于是,官府将李氏捉拿,屈打成招,以谋害亲夫罪,秋后问斩。

此时,恰逢纪晓岚在镇江逗留,详问案情,颇觉蹊跷,剖尸取样,查不出李氏用的是何毒药。而李氏与夫平日恩爱有加,乡人尽知。可见此案定有隐情,便决心查个水落石出。

纪晓岚派人明察暗访,半月有余,毫无结果。一日,他闷闷不乐回到府上,偶然翻看一本民间医书,有段记载引起他的注意。

说江南乡下,有一种怪鳝,蛰伏于田间,每至中秋月圆,便抬头望月,直至月落,因此得名“望月鳝”。此鳝虽少,万中有一,但却奇毒无比。看到此处,他掩卷思之良久,茅塞顿开。

第二天,即命家人出一告示,向乡民高价收购鳝鱼。乡民争相捕捉,月余便购得黄鳝万条,放一缸内,置院中。月圆之夜,果见一鳝竖头望月,直至月落。

捉时,却钻入鳝堆。纪晓岚素来聪明过人,遂命人抬来大缸数个,分鳝于缸,再于有月之夜,看它在哪个缸中,再分之,如此数次,便将“望月鳝”单独分离出来,养在家中。

不日,适逢乡下大集,官府传来原告,于集市中公开复审此案。纪晓岚宣布李氏无罪,赵田误食毒鳝,中毒身亡。众人不信,议论纷纷,只因乡人经常捕食鳝鱼,从未中毒。

纪晓岚将“望月鳝”之事当众宣讲,并取出捉来的“望月鳝”,宰杀喂于一狗,狗食罢七窍出血,倒地而毙,众人方信。

自此,江南人食鳝尤慎,纪晓岚巧断奇案也传为美谈。

-望月鳝

吃黄鳝的危害

吃黄鳝的危害

黄鳝是雌雄同体,幼时为雌性,在生长过程中会慢慢变成雄性,在激素类药物作用下黄鳝可以早熟。由于雄性个头比雌性大,卖价好,有的养殖者就喂以激素类药物。通常黄鳝用的避孕药或激素中就包含了雌激素己烯雌酚。

导致女童性早熟,男性女性化,诱发女性乳腺癌、卵巢癌等疾病

黄鳝的功效与作用禁忌

黄鳝的功效与作用禁忌

  1. 黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

  2. 黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

  3. 肉    性味:味甘,大温,无毒。

    功效主治:补益血,治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血,除腹中冷气肠鸣及混痹气,驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人,可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。

  4. 功效主治:用以治疗疥癣及痔瘘。治口眼歪斜,用少量麝香调匀,左歪涂右,右歪涂左,正后就洗去。治耳痛及鼻衄,分别滴数滴入耳、鼻。

  5. 性味:味苦,性平,无毒。

    功效主治:烧成灰后研成末服用,止痢疾,治疗消渴症,除内脏冷气,及消化不良、食物积滞。同蛇头、地龙头一起烧成灰后用酒服下,治小肠痈。将它烧成灰研末包好塞耳,能治疗虫类入耳。

  6. 鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病,是否为血中毒素的作用所致,尚待深入研究。

  7. 黄鳝的血液有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,严重的会损害人的神经系统,使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

  8. 归经:肝;脾;肾经

    中药化学成分:食部每100g含水分80g,蛋白质18.8g,脂肪0.9g,灰分1g,钙38mg,磷150mg,铁1.6mg。

    功效:益气血;补肝肾;强筋骨;祛风湿

    主治:虚劳;疳积;阳痿;腰痛;腰膝酸软;风寒温痹;产后淋沥;久痢脓血;痔瘘;臁疮

  9. 黄鳝其肉质嫩而鲜美被大家所喜爱。黄鳝有很高的营养价值,其中有构成人体器官组织细胞膜的主要成分卵磷脂和DHA,而且还是人脑所需的营养成分。据美国的研究表明,经常摄取卵磷脂可以使人的记忆力提高两成左右,所以大家也把鳝鱼定义为补脑食物。

 禁忌:吃黄鳝要避开相克食物鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、柿子、葡萄、山楂、菠菜同食。

 1、狗肉、狗血

  在《本草纲目》中记载:“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血,都有温热动火、助阳之性,黄鳝甘而大温,同时,古人还认为“黄鳝性热能补,时行病后食之,多复”。即指能使旧病复发。同时,古人还认为二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。

2、柿子

  鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质,使鳝鱼原有的营养价值降低。所以不宜同食。

3、山楂

  鳝鱼性温,可以补中益气,对虚损、血气不调、风湿等病症有一定的缓解作用。但鳝鱼与山楂相忌,山楂中含有较多的鞣酸,相克理由与柿子相似。故二者不宜同时食用。

4、葡萄

  鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分;葡萄含有较多的鞣酸,鞣酸可以与鳝鱼中的钙结合生成一种新的不容易消化的物质,使鳝鱼原有的营养价值降低,故二者不宜同食。

5、菠菜

  菠菜与鳝鱼相克,同食易导致腹泻。鳝鱼性温味甘,可益气补中,除腹内冷气;而菠菜性冷而滑,下气润燥。两者的性味功能皆不相协调,并且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,一起吃还可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸,会与鳝鱼中的钙相结合,形成草酸钙结晶,还会使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多。

6、金瓜

  因黄鳝温中补气,金瓜甘寒下气,二者功用大不相同,同食功用互相抵消,无益于身体。且二者生化成分复杂,同食会产生不利人体的生化反应,有害人体,故不宜同食。

7、南瓜

  南瓜和鳝鱼一起吃造成作用相互抵消,无益于健康。

  专家提醒,食用黄鳝还有很多禁忌。必须要食用活的黄鳝,死的黄鳝,其组氨酸会在细菌的作用下生成一种“组氨”的有毒物质,食用后致人中毒。食用黄鳝必须烹煮熟,没有完全熟的黄鳝会致人厌食等病症。身体外感发烧,痢疾等病症的人群不可食用黄鳝,否则不仅与人无益,严重还会致人病重。

8、不宜吃烹煮没有熟的,囊蚴不会死亡,人吃过以后经过消化液溶化外壳后,尾蚴穿过肠壁进入人的体内,就会引起疾病,一般半个月后会出现发烧,厌食,全身困乏无力,能在颈部,腹部皮下,腑部出现节状疙瘩,而且还会移动,医学上称之为“蒲兴诊”,也就是说囊蚴已经发育成成虫了,必须手术才能将其取出.

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