乌鸡汤(乌鸡和什么一起炖最好)

  • A+
所属分类:医药知识

喝乌鸡汤禁忌

喝乌鸡汤禁忌

乌鸡汤的功效
乌鸡因其皮、肉、骨嘴均为黑色,故得此称,不过也有一些人工养殖的乌鸡为白骨。乌鸡中含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用;并含有大量的蛋白质、维生素B族等多种营养素,且含量均高于普通的鸡肉、鸭肉等,是一种营养价值极高的补品。
乌鸡的肉质十分细嫩,且营养价值丰富,并且具有一定的保健功效。下面就具体了解下乌鸡汤的保健功效吧。
1、 抗衰抗癌。乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素,它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。
2、 调治妇科疾病。乌鸡含有很非常多铁元素,具有滋阴补血、健脾的作用,能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。
3、 养身防病。乌鸡含有非常丰富的营养素,且胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。
4、 有研究证明,乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓跟心肌梗塞。
5、 提高免疫力。乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等,经常食用行能有效调节人体生理机能,提高免疫力。
乌鸡汤的做法
乌鸡汤,顾名思义,用乌鸡熬制而成,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。将乌鸡与银耳、山药、茯苓等食材一并放入,能增强其滋补功效,还有治疗神经衰弱等疾病。那么乌鸡汤是怎么做的呢?给大家介绍两种乌鸡汤的做法:
一 美颜乌鸡汤
材料:乌鸡、玫瑰、姜、花椒、胡椒、盐、红枣
做法:
1、 将买回来的乌鸡清理干净,接着切大块备用。
2、 锅中放入清水、姜、花椒,煮开,把乌鸡放入,待水再次煮开后将乌鸡捞出洗净。
3、 煲锅中放入水、姜片以及乌鸡、红枣、玫瑰,煲一个小时。
4、 放入盐、胡椒粉,继续煲一个小时。
5、 将汤中的浮油捞出扔弃,过滤汤汁,趁热喝汤吃肉。
点评:美颜乌鸡汤,效果自然是美容养颜的了。玫瑰的清香夹杂在浓浓的乌鸡汤中,感觉很赞。
二 花旗参乌鸡汤
材料:乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐
做法:
1、 乌鸡处理好后切块,其他所有材料同样洗净切好。
2、 将所有材料一起放入锅中,加水烧开,文火炖一小时。
3、在炖好的汤中加盐调味,喜欢的话可以加点味精或鸡精。
点评:乌鸡汤的经典做法,不仅是粤菜中有,闽菜中也有。花旗参加上海底椰、虫草花一起炖乌鸡,可以滋阴养肺,清火。 ...
孕妇可以喝乌鸡汤吗
众所周知,乌鸡汤不但味道鲜美,而且它的的滋补效果很好,一般人在病愈之时都会喝一喝,并且于女性而言,乌鸡汤还能滋阴养颜,补血养气。那么孕妇是不是可以喝乌鸡汤呢?
妈网百科给出的建议是,孕妇可以适当的喝一些乌鸡汤,但是不能喝太多,容易致使胎儿肥胖,增加生产的难度。另外,容易使得体内营养过剩,于自身也不利。
对于在怀孕期间有轻微贫血症状的或者是体质比较虚弱的妇女,是可以适量喝一些的,不仅能给孕妇补血,为生产做准备;还有美容养颜,强健身体的功效。并且乌鸡中含有的叶酸,对胎儿的发育也有好处。
不过,孕妇在喝乌鸡汤的时候,需要注意不要在炖煮的乌鸡汤中加入大补的药材,应该根据医生的建议酌情食用。如果在乌鸡汤中加入大量的枸杞,有可能引起胎动频繁,严重者易导致流产。
另外,孕妇在喝乌鸡汤的时候,要慎食野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾以及芝麻、菊花等食物。
因此,孕妇如若需要喝乌鸡汤,最好是喝清炖乌鸡汤了。这样也最有利于吸收乌鸡的营养,也不用担心会与其他食物相冲。
乌鸡汤要炖多久
俗话说,慢工出细活,既然是炖汤,自然是快不得,但是炖得太久熬过头了似乎也不大好,那么炖乌鸡汤的时候,炖多长时间比较好呢?乌鸡汤要炖多久?
其实,乌鸡汤具体的要炖多久还真不好说,这个时长不仅与我们所取的食材有关系,与所用厨具以及火候也有着很大的关系。
一般来说,如果是单纯的炖乌鸡,用炖盅小火慢炖的话,要炖够3个小时才能够炖出香浓美味的乌鸡汤。如果是用炒锅炖的话,多是大火煮开再转小火,慢炖2个小时左右的时间。
从这里我们可以知道,炖乌鸡汤的时长不是固定的,我们要具体情况具体分析才行!
需要注意的是,乌鸡汤最好是连骨头一起炖,千万不要用高压锅,最好是用砂锅熬煮。
乌鸡汤的食用禁忌
乌鸡汤有滋阴健脾、补肝益肾的作用,是一种营养十分丰富的滋补品,但是这种美汤在食用不当时,同样会危害到人体健康。所以,在喝乌鸡汤之前,我们还必须要来了解一下乌鸡汤的食用禁忌才行!那么乌鸡汤的食用禁忌有哪些呢?
说到乌鸡汤的食用禁忌,并没有很多,我们只需要注意一下它的禁忌搭配即可。乌鸡汤的禁忌搭配包括鲫鱼、皮皮虾、兔肉,也就是说,在喝乌鸡汤的时候,我们要注意避开这几种食物即可。
另外,需要强调的是,乌鸡汤最好是现做现吃,经常吃留过夜的对身体不好。

吃乌鸡对子宫的好处

吃乌鸡对子宫的好处

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。
能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。

女人喝乌鸡汤多久见效

女人喝乌鸡汤多久见效

女人经常喝乌鸡汤好处如下:

1、脸色相比以前更加红润,因为乌鸡可以延缓衰老,所以能够使皮肤不易长皱纹,气色也会更加的红润。

2、经常使用乌鸡,可以改善贫血的症状,当然对于女性缺铁性贫血症状有着较好的功效。

3、抵抗力和身体的抗病能力会增强很多,乌鸡中所富含的优质蛋白可以为人体的免疫系统提供物质基础。

4、走路更加有力气,因为乌鸡中富含的钙元素可以,补充人体所需要的钙质,有助于预防和治疗骨质疏松。

5、女性的月经逐渐变的正常,因为喝乌鸡汤可以补气益血,调理月经不正常的症状。

6、女性的白带减少,因为现代女性生活或者工作压力的增大,就会引起神经功能的紊乱,从而影响人体的内分泌,就会出现白带增多的现象,如果多吃乌鸡汤就可以,调节神经功能,从而有助于减少白带的出现。

参考资料来源:人民网——女人每周喝一次乌鸡汤 半年身体怎么变化?

备孕喝乌鸡汤好还是母鸡汤好

备孕喝乌鸡汤好还是母鸡汤好

母鸡汤滋补,乌鸡汤就有助于调养身体,补血,对女性较好。

夏天用什么煲乌鸡汤

夏天用什么煲乌鸡汤

从传统中医的性味分的话,乌鸡属于微温食品,这种食品大多数女孩吃都比较合适,但夏天比较热,所以在炖汤时可以适当添加金银花、柠檬等偏凉的食材,以期中和暑气,达到凉补的目的。
另外性寒凉的适合于药膳的食材有:天门冬、夏枯草、生地黄等。但这些都不宜大量食用,稍微添加一点点即可。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: